我超愛吃蝦，也喜歡重口味的料理，能夠一次滿足這兩種需求的活蝦餐廳，就成為我理想的餐廳類型。其中位於板橋的「饗喫蝦活蝦料理」，每當有到附近工作、訪友，如果時間搭的上時（活蝦餐廳總是晚上才營業），總會讓我想起它。顛覆一般人心中「活蝦料理餐廳貴又只有蝦子料理好吃」的刻板印象，「饗喫蝦活蝦料理」除了價格平實外，不論蝦或不是蝦的料理，道道都是深刻擄獲饗客味蕾的美味。
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⛳ 「饗喫蝦活蝦料理」
📌 Add：新北市板橋區三民路一段141號（捷運板新站）
📞 Tel：02-2964-6999
🕛 Business time：From Sunday to Saturday: 18:00- 24:00
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以四人座位為主的明亮用餐空間，不符合坪效的「沒有擺滿桌椅」，刻意加大了桌與桌間的距離，再加上入口處的消慣酒精與酒精槍，「饗喫蝦活蝦料理」有很符合當前後疫情時期的用餐規劃。
另一個我喜歡「饗喫蝦活蝦料理」的原因，這裡不用進到廁所在用餐區就能洗手，吃蝦難免沾手，剝完蝦後能不能很快、很近的距離將手洗乾淨，再拿起筷子換吃下一道，這點我超在意的。
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每次來到活蝦餐廳點完餐，在等上餐的空檔，總不免要參觀一下店家養蝦的水槽，看到這活潑好動的蝦子就讓人食指大動。
嚴選來自屏東里港產地直送新鮮活蝦的「饗喫蝦活蝦料理」，堅持只讓客人吃到乾淨健康的蝦子，蝦子到店後只以「活水」與「打氣機」單純的方式養殖，不使用任何藥品延長活蝦生命，每日限量供應售完即止。
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說到點餐，這是「饗喫蝦活蝦料理」的菜單，簡單、明瞭的菜單上，有一半以上都是蝦料理，一看知道是一家蝦味十足，〝很蝦、狠蝦〞的活蝦餐廳。
「饗喫蝦活蝦料理」蝦料理有區分大、小份，可依用餐人數自行選擇，再加上80元起的親民價格、白飯免費吃到飽，如果人少時或甚至一個人用餐，也能輕易掌控預算。
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📸 檸檬蝦 NT $380
最近天氣有實在熱到爆炸，清甜爽口的「檸檬蝦」剛好配上這樣的天氣。檸檬是最適合搭配海鮮的水果之一，檸檬汁可以去除海鮮的腥味，還有提鮮增香的作用。「饗喫蝦活蝦料理」的檸檬蝦在入鍋前，已先畫刀開背、去除蝦腸，除了方便吃之外，烹調時也更容易入味。
一上桌就散發誘人清新香氣的「檸檬蝦」，入口檸檬芬芳的香氣清爽又開胃，很容易讓人一口接一口停不下手，這道應該是大人、小孩都會喜歡的泰國蝦料理。
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我喜歡泰國蝦是因為牠的味道比較清淡，不像一般海蝦有較重的蝦味，泰國蝦Q彈的肉質，再加上牠清淡很好的吸附湯頭和調料味道的特性，讓牠在烹煮後更能顯露廚師的獨門配方與火候。尤其把煮熟的鮮美肥蝦夾起、剝開蝦頭的瞬間，濃郁鮮美的蝦膏和烹調過程加入的湯汁緩緩流出，大口咬下，吸收了湯汁精華的蝦膏，立即在嘴中綻放…，一切儘在不言中。
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📸 胡椒蝦 NT $380
重口味的辛香的「胡椒蝦」，入口微辣十分的吸引人，是嗜辣者最愛，亦是十分適合搭配啤酒或者汽水的一道蝦料理。
「胡椒蝦」上桌時表層包裹了一層香濃胡椒、燒乾且入味，在剝蝦殼的過程中，難以避免的會在Q彈蝦肉上沾附點點胡椒，這胡椒為清淡的泰國蝦陪襯出最鮮甜滋味，微微的辣度也是開啟味蒥的開關，這時最適合配上一口白飯或麵線。吃「胡椒蝦」除了品嚐蝦肉的鮮甜外，也別忘了蝦頭中的滿滿精華，橙紅飽滿的蝦腦、蝦膏入口鮮香濃郁，吃來十分的順口。（※喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。）
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📸 三杯鳳螺 NT $380
鳳螺也是來到「饗喫蝦活蝦料理」的饗客們必嚐的料理，這裡的鳳螺都是店家親自到大市場挑選的活體鳳螺喔！品嚐鳳螺我個人偏好三杯或麻辣口味，令人無法抵擋的主廚特調醬汁，為鳳螺做出了最好的調味。
精準的調味搭配上肥厚飽滿、口感爽脆螺肉，入口讓牙齒每個角落都感受鳳螺彈牙滋味，這是最適合夏日下酒的美味佳餚，此時最適合配上一杯冰涼啤酒。如果有開車，來一杯蘋果西打也很可以。（※喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。）
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📸 五味松阪 NT $250
這道菜的主角是松阪豬肉，其實也就是豬頸肉，以口感鮮甜及略帶有嚼勁受到喜愛。「饗喫蝦活蝦料理」將松阪豬搭配蒜、蔥、薑絲與辣椒等辛香料，一同醬燒、快炒，製作出這道「五味松阪」，店家點餐時會先問吃辣嗎？如果不吃辣的話，也能配合做出不辣的口味。
這道「五味松阪」火候掌控的很精準，薄切的松阪豬肉熟而不硬，反而呈現軟嫩口感，和配料食材的搭配也相輔相成，尤其是將松阪豬肉搭配薑絲一同入口，薑汁清爽的風味即解了肉的膩感，也讓人食慾大開，把白飯、麵線拿起來大口吃別客氣。
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📸 麻油麵線 NT $80
這也是每次造訪「饗喫蝦活蝦料理」必點的一道，雖然我會吃老闆給的免費白飯吃到飽，但還是每次都還是會點這道「麻油麵線」。
份量大約是2~3人份，一大盤分量十足的「麻油麵線」（佛心的老闆，80元每次都搞這麼大一盤），一上桌就麻油香氣四溢勾人食慾，麵線的軟硬度適中，油蔥、麻油的簡單調味，入口卻能讓胃和心都有滿滿的溫暖，尤其是在冬季。
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📸 季節時蔬 NT $80
今天的季節時蔬是高麗菜，既使是一道只賣80元，店家還是不惜成本選用產於高山高冷地區的高麗菜，只為追求少纖維與入口時的清脆鮮甜口感。大火快炒加上精確的調味，不過生、也不過熟而軟爛，口感脆嫩鮮甜，簡單卻也是十足餐廳水準的家常料理。
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位於板橋三民路上的「饗喫蝦活蝦料理」介紹給大家，這裡沒有一般活蝦料理店給大家的熱鬧、吵鬧的印象，雖然這裡一樣供應活蝦料理與熱炒，但卻是適合小家庭、3~5好友下班後，想愉快輕鬆用餐的小餐館，除了環境舒適又有好吃的活蝦料理，最重要的是還有平實、親民的價格，如果你和我一樣愛吃蝦、愛熱炒料理，我想你也會喜歡這裡。
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⛳ 「饗喫蝦活蝦料理」
📌 Add：新北市板橋區三民路一段141號（捷運板新站）
📞 Tel：02-2964-6999
🕛 Business time：From Sunday to Saturday: 18:00- 24:00
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