兩代傳承飄香三十五載,守住傳統老味道。除了技術與手藝的傳承之外,似乎更想為忠實的顧客,保留那令人回味、回憶的味道。排隊老店「鐵食心嚐」、「仁愛豬肝湯」合併創立新品牌「陳鐵心」,持續傳承、延展…

陳鐵心小菜.jpg

【陳鐵心】拌拌麵.豬肝湯(國泰店),採用木質溫馨的日式空間設計,店內空間寬敞、明亮舒適,除了招牌拌拌麵、豬肝湯以外,還有冬粉、香腸飯、滷肉飯…等,道道記憶中的美味,都能以親民的價格即可品嘗。

陳鐵心大門.jpg

肉片蓋麵

軟嫩的肉片,搭上香濃的芝麻醬相當對味。店家淋上的芝麻醬份量很充足,讓肉片、麵條都完全被醬汁所包覆,很入味!

陳鐵心肉片蓋麵.jpg

拌拌麵(小份)

據說因為選用特製的「半熟麵」,不但口感好,同時衹要快煮90秒即可。煮好的麵條淋上再芝麻、豬油、油蔥自製的麻醬,簡單的食材與料理方式,卻帶來令人回味的滋味。

陳鐵心拌拌麵.jpg

蒜泥白肉

肥瘦相間的白肉,口感很軟嫩,吃不到肥膩感,搭配襯底的薑絲,相當的對味。

陳鐵心蒜泥白肉.jpg

嘴邊肉

嘴邊肉的口感軟,但又不像白肉會看到肥肉(品嘗起來比較不會有罪惡感!),值得推薦給大家品嘗的一道菜。

陳鐵心嘴邊肉.jpg

豬肝湯(小份)

這是店家推薦的其中一道料理,店家嚴選新鮮適合煮湯的豬粉肝,薄切快煮(這道送上桌時,豬肝裡面還帶有些微粉,個人覺的大約衹有八份熟,但因為泡在熱湯裡,慢慢就熟透了)。豬肝入口具脆度且粉嫩,切片豬肝、高湯、薑絲,就是一碗溫暖人心、補血滋養的好風味。

陳鐵心豬肝湯.jpg

蔬菜湯

一如點餐時的預料,屬較清淡的口味,正適合用來中和麵的濃郁味道,湯中給的料(青菜)份量很充足,適合天天外食蔬菜攝取量嚴重不足的我!

(原本想點碗#豬腦湯 品嘗的,但是店家說今天沒有供應豬腦湯,衹好作罷,下次再來一次!)

陳鐵心蔬菜湯.jpg

這是店家自製的辣高麗菜乾,微紅的顏色,搭上微微的辣度,是一道能刺激味蕾的百搭佐餐小菜,不論是與麵或小菜都能搭配。

重點是,這道辣高麗菜乾是免費供應的,無論是內用或是外帶都能免費享用。

陳鐵心辣高麗菜乾.jpg

 

陳鐵心1.jpg

 

陳鐵心2.jpg

 

疑!這是#品冠 的簽名嗎?有名人加持!

陳鐵心品冠簽名.jpg

 

為回饋顧客(我覺的也是想要加快點餐及製作的速度),店家更推出了套餐的優惠!

陳鐵心套餐菜單.jpg

 

自取的醬料區,可依個人口味自由搭配使用。

陳鐵心調味料.jpg

 

【陳鐵心】拌拌麵.豬肝湯(國泰店),採用木質溫馨的日式空間設計,店內空間寬敞、明亮舒適,。

陳鐵心環境.jpg

陳鐵心環境1.jpg

陳鐵心.jpg

總結:

【陳鐵心】拌拌麵.豬肝湯(國泰店),位於國泰醫院的後方,交通尚稱便利(近台北捷運信義安和站)。除後排隊點餐的過程,較不流暢外。備餐、上餐的速度都蠻快的,服務人員的態度也很親切。用餐的環境乾淨、明亮,桌間的間距、走道也很寬敝。最重要的餐點品質頗佳,是家會讓人想經常到訪、品嘗的店家。

 

Add:台北市大安區仁愛路四段266巷15弄6號1樓(近信義安和店5號出口,步行約5分鐘)

Tel:02-2703-0039

Open hours:Monday to Saturday:10:00 -20:00

 


檢視較大的地圖

 

昂舒巴黎(光復門市)法式料理(台北美食)品味法式浪漫餐飲美學/法國麵包/法式料理/捷運美食/東區美食/Un Jour À Paris

「禾月居寿司處」品料理‧享職人與顧客自然的互動/日本料理/壽司/串燒/刺身/河豚/居酒屋/和食/Sushi/Sashimi/いざかや/捷運美食/捷運市政府站/旅人筆記/台北市信義區

「水炊き 筑紫島つくししま」簡單の味‧最是美味/水炊雞肉/日本料理/燒烤/居酒屋/和食/いざかや/捷運美食/捷運中山國小站、南京東路站/旅人筆記/台北市松山區

「鑫日式料理」味の塑手‧職人創意/台北市松山區/日本料理/壽司/串燒/刺身/居酒屋/和食/Sushi/Sashimi/いざかや/捷運美食/捷運芝山站/旅人筆記

雲朗觀光集團「品花苑」美食響宴‧觸動味蕾/歐式自助/海鮮/BUFFET/All you cad eat/Sushi/Sashimi/sea food/中華料理/日式料理/泰式料理/東南亞料理/印度料理/義大利料理/烤全豬/旅人筆記/新北市新莊區

圓山大飯店「松鶴餐廳」美食響宴‧觸動味蕾/歐式自助/海鮮/BUFFET/All you cad eat/Sushi/Sashimi/sea food捷運美食/捷運劍潭站/旅人筆記/台北市士林區

 

文章標籤
創作者介紹

旅人筆記

旅人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()