『台灣郎正宗牛肉麵』牛鞭麵(每日限量)_清燉‧紅燒‧蕃茄‧咖哩湯頭口味多元_台北美食推薦 @ 旅人筆記 WeMedia.tw

『台灣郎正宗牛肉麵』的店主人(江哥)，由經營頂級、特殊餐飲進口食材，從而進入餐飲業。並在不間斷鑽研食材的過程中，透過與法籍老師學藝法式料理、向一名印度老師學習香料。並在創立了有「台灣最好吃的披薩」稱號的『Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩』餐廳時，帶領著兒子前往義大利，衹為學習正統拿坡里披薩製作。

『台灣郎正宗牛肉麵』的店主人，希望以〝循傳統但不守舊，喜創新卻不忘本〞為店內的宗旨。『台灣郎正宗牛肉麵』規劃時即透過不斷嘗試的研發精神，以及不忘初衷想提供消費者健康又美味飲食的理念，致力讓顧客能嚐到原始的食物原味時，也能讓味蕾記憶與難忘這最單純的美好滋味。

『台灣郎正宗牛肉麵』的湯頭，是店家以其深厚西餐背景與經驗所熬煮，不放豆瓣醬也沒有濃厚的醬油味。而是以西式料理的方式，利用食材本身特色、72小時長時間以牛骨熬湯醞釀，展現食材自身原有的特色。品嚐完『台灣郎正宗牛肉麵』的湯頭，不會令人口乾舌燥，相反的讓人有一種清爽淡雅感。

『台灣郎正宗牛肉麵』除採用自家進口的美國牛肉，以確保牛肉品質外，不論是點那一種牛肉麵，在碗中都會有一段約2cm的牛骨，經過時間淬湅、熬煮的牛骨中，你可以品嚐美味的牛骨髓。看著碗中滿滿的美味，吸一口Q彈麵條、咬一口軟嫩口感的牛肉，此時再啜飲一口滿是食材精華的湯頭，這就是另饕客難忘、尋覓的味道。

『台灣郎正宗牛肉麵』為了能更加的凸顯的經過時間淬湅的湯頭，特與專業的製麵廠合作，以做出多種能與湯相匹配的三種麵：細麵、寬麵及麵片兒供選擇。個人建議，如果你是喜歡麵條在口中能有咀嚼感的，可以選寬麵。而喜歡品嚐吸附滿滿湯汁口感麵條的朋友，則可以選麵片兒。麵片兒上的皺折多，對湯的吸附力強，適切的厚度也能另人咀嚼到麵香。

『台灣郎正宗牛肉麵』推薦給喜愛品嚐牛肉麵或麵食的朋友，在這裡你除了能品嚐到美味的牛肉麵外，也能感受到店家滿滿的誠意與用心，有機會的話別錯過。

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⛳ 『台灣郎正宗牛肉麵』

📌 Add：台北市中山區長春路89-3號【近捷運松江南京站】

📞 Tel：02-2523-8101

🕛 Business time：Sunday:11:30-19:30, From Tuesday to Saturday: 17:30- 01:30 (Closed Monday)