台北美食推薦『江雁塘新時尚鐵板燒』Gomaji麻吉獨享專屬優惠套餐，+699紅、白酒無限暢飲－旅人筆記 WeMedia.tw

名列全台十大鐵板燒餐廳中的『江雁塘新時尚鐵板燒』，為回饋給長久以來支持的朋友，也希望能有品嚐頂級鐵板燒料理、食材的的美味，此次聯合Gomaji團購平台，推出麻吉獨享專屬優惠套餐，近期如果有約會、聚餐還沒想到地點的朋友，這是很好的選擇喔^^(飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。)

(飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。)

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⛳ 『江雁塘新時尚鐵板燒』

📌 Add：台北市中山區新生北路三段7號【近捷運中山國小站】

📞 Tel：02-2592-6580

🕛 Business time：From Sunday to Saturday:11:30-14:00, 17:30- 22:00

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旅人筆記(K & Vicky)（@wemedia.tw）分享的貼文於 PDT 2020 年 6月月 3 日上午 5:12 張貼

📸 秋日蟹逅雙人饗宴-北海道胭脂老饕松葉蟹三吃 Queen Crab in Three Ways NT $3,706

套餐內含：

⭕ 北海道胭脂老饕松葉蟹三吃（烹飪方式依現場為主）

『江雁塘新時尚鐵板燒』嚴選胭脂老饕松葉蟹，透過鐵板燒師傅巧手煎、蒸、悶、煮…等，各種方式烹調，將松葉蟹的鮮甜滋味，以最原始的風味呈現，每一口都是極盡奢華的饗宴，讓人一口接著一口品嚐停不了手。當天為我們服務的阿豪師傅，以蒸(蟹腳)、煎(蟹身)、蟹膏蒸蛋三道松葉蟹料理，完美演繹了一場松葉蟹鐵板料理饗宴，至今仍另人想念（烹飪方式依現場為主）。

乾煎松葉蟹身，肉質細緻飽滿，簡單調味的蟹肉，入口時的鹹香滋味，令人回味與難忘。

清蒸松葉蟹腳，如同其纖細的外表，蟹腳肉質軟滑細緻，清蒸後的蟹腳鮮甜蟹肉中，帶著清淡的大海微鹹滋味，味鮮甘甜。

松葉蟹膏蒸蛋，使用的是日本的紅手縣紅娘子蛋，蟹膏蒸蛋上用魚子醬及金箔點綴，極盡奢華。而重點的松葉蟹蟹膏則是在底部，蒸蛋口感綿滑細緻，松葉蟹蟹膏香濃鮮甜，連蒸蛋都可以如此層次明確！

⭕ 開味小菜2份

⭕ 精選麵包2份

⭕ 精選湯品2份

⭕ 季節時蔬2份

⭕ 創意主食2份

⭕ 特製甜點2份

⭕ 當令水果2份

⭕ 飲料2杯

吃完海鮮後，換場時刻來杯冰沙中和一下味覺。

📸 頂級雙人饗宴-美國PRIME級肋眼三吃 Prime Rib Eye in Three Ways NT $2,648

套餐內含：

⭕ 北海道胭脂老饕松葉蟹三吃（烹飪方式依現場為主）

【江雁塘新時尚鐵板燒】重視肉的原型，以及肉品不同部位的特性，因此細心的鐵板燒師傅會將每塊肉分解、分開烹調。當天我們品嚐的美國PRIME級肋眼，即被分為肋眼心、上蓋肉、牛筋三部分，並分別以最適當的方式進行烹飪料理。

只約佔整塊肋眼20%的老饕上蓋肉，此部位的肉質因為運動少，幾乎沒有筋，加上擁有均勻分布、豐厚油花，因此肉質軟嫩，飽含肉汁與油脂，稱的上精華中的精華。老饕上蓋肉輕煎後切成小塊狀，吃的到牛肉最柔嫩的口感，風味十足。

肋眼心經過煎烤後，完美呈現其豐厚脂香與滑嫩肉質，十分鮮甜且肉汁滿溢。切成厚薄適中片狀的肋眼心色澤粉嫩，入口彈性與軟嫩兼具，咬下的瞬間，肉汁滿溢在口中，很另人滿足。

至於在修整肋眼時，所切下的牛筋與邊肉，阿豪師傅於鐵板燒料理檯上，展露了一手他在台菜熱炒上的精甚功力，將牛筋與邊肉切成適口大小後，加入大蔥、辣椒、洋蔥、蒜頭…等，製作了一道爆炒料理，微辣牛肋的口感，讓人一口接著一口停不下來，這道料理連配菜都好吃！

⭕ 開味小菜2份

⭕ 精選麵包2份

⭕ 精選湯品2份

⭕ 季節時蔬2份

⭕ 創意主食2份

⭕ 特製甜點2份

⭕ 當令水果2份

⭕ 飲料2杯

💸 第三人(含)以上共同用餐可加價 499 + 10% /人，享有：開胃小菜、特製麵包、精選湯品、季節時蔬、創意主食、特製甜點、當令水果、飲料等料理。

💸 加價 699 元 + 10% 服務費/人，可享12款葡萄紅白酒無限暢飲。

🔺 未成年請勿飲酒，飲酒請勿駕車，駕車請勿飲酒

用餐當天因為聚餐的人較多，明明已經很飽的我們，又忍不住單點了幾項料理品嚐。果然應驗了人多時，東西會特別好吃><

📸 日本A5和牛菲力部位（單點）

使用的是佐賀和牛，日本和牛油花分佈均勻，油脂呈現網狀分布。菲力，是真的很柔嫩，不喜歡太硬或太韌牛肉口感的朋友，選菲力品嚐準沒錯。

📸 南非生蠔（單點）

南非生蠔上使用了魚子醬和金箔點綴，白胖胖渾圓的身形一口一隻剛剛好。南非生蠔入口有著脆口彈牙的口感，咀嚼時帶點淡淡的乳香味。在生蠔上擠上幾滴檸檬汁品嚐，味道更顯鮮甜也沒有腥味。

📸 東石生蠔（單點）

口感上台灣的生蠔吃起來味道更鮮美，但怕有些朋友較無法接受，阿豪師傅將其略微烹調至約6~7分熟。今天一次品嚐了兩種生蠔，立即就深切感受兩者的不同，不論是口感或風味，各有各的特色。東石生蠔個頭較小，吃起來口感較軟滑細緻，味道鮮美，阿豪師在東石生蠔上點綴了少許的特製湖南辣醬，更加突顯了台灣東石生蠔的鮮甜滋味。