堅持選用新鮮在地、當令與當季食材,並以最大保留食物原味的方式料理,新莊人的深夜食堂『老味噌居酒屋』。也是一家有著道地日式裝潢、香淳美酒與療癒人心美味料理的居酒屋。
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⛳ 『老味噌居酒屋(新莊店)』
📌 Add:新北市新莊區中正路231號【近捷運新莊站】
📞 Tel:02-2998-0176
🕛 Business time:Sunday to Saturday:18:00- 0130
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章節連結
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◆ 老味噌居酒屋 | 店家資訊
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『老味噌居酒屋(新莊店)』一家有著濃厚日式風味的居酒屋,店址位於新莊中正路上的它,遴近捷運新莊站交通甚為便利!因為店主人對新鮮食材與堅持不使用過多調味的料理方式,讓『老味噌居酒屋』除了是眾多喜愛於下班後與三五好友相聚小酌的放鬆之地外,更是許多在地小家庭,全家共享美味晚餐的日料餐廳。
『老味噌居酒屋』提供的料理種料多元,除了居酒屋常見由牛、豬、雞肉等所製作而成的數十種串燒、烤物料理外;海鮮、蔬菜、炸物、沙拉與湯品等,更因為店主人對於新鮮食材的堅持與要求,道道都是深受饕客所喜愛。
📸明太子雞肉串
微鹹微甜而不膩的明太子,加上軟嫩多汁的雞肉串,搭配起來的口感層次非常豐富,也是一道老少咸宜的美味料理。
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📸 照燒起司香菇
鮮美香菇刷上了甜鹹交織的照燒醬,即使是燒烤後的香菇本身依非常多汁,咬下香菇時能夠感受到湯汁立即於口中擴散。覆蓋在香菇上融化的起司,與照燒醬很是搭配,很具口感與層次的料理。
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📸 鮭魚卵炒飯
鮭魚卵炒飯帶著清爽口感,乾鬆並且粒粒分明的炒飯上,加上了晶螢剔透的鮭魚卵作搭配。加入洋蔥拌炒的炒飯,大大的解了炒飯的油膩感,店員表示這道炒飯很受歡迎,尤其是有帶小朋友一同用餐的小家庭,炒飯吃的飽又吃得巧!是大家都喜愛的餐點之一。
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📸 醬燒牛五花
以醬燒方式呈現的牛五花,燒烤後仍很具有厚度,每一片都帶有豐富的油脂,烤過後肉質依然鮮嫩多汁,入口立即充滿牛肉香與油脂香。
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📸 玫瑰鴨胸
鴨胸料理較少出現在居酒屋的菜單中,特別的是『老味噌居酒屋』將其以燒烤串燒的方式呈現。燒烤的料理方式讓鴨胸帶著牛肉的口感,玫瑰鴨胸燒烤到表層酥脆,內層的肉質依然軟嫩並帶有肉汁,並帶著炙燒料理的獨特炭香氣味。
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📸 鹽烤雞腿蔥段
炙烤後的雞皮帶著微微酥脆的口感,內層的雞肉帶著飽滿肉汁與脂香。口嚐時可將雞肉與蔥段一同入口,即可以吃到雞肉軟嫩多汁的口感,也可感受烤蔥段的香氣,是一道會另人一串接一串停不了口的串燒料理。
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📸 午仔魚一夜干
一夜干可以說是我在居酒屋必點的一道料理,它也是最好的下酒菜。『老味噌居酒屋』的午仔魚一夜干魚身外層乾,但內層則濕潤富有彈性,經風乾熟成後的午仔魚,魚肉香味更濃郁、味道也更深沉淳厚。
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📸 鹽烤燒鳥軟骨
『老味噌居酒屋』使用來自雞身上特殊部位的軟骨,燒烤後的燒鳥軟骨口感Q脆,入口香氣十足迷人。很有口感的一道料理,蠻適合搭酒品嚐^^
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📸 牛小排
油脂分布均勻的牛小排,造就了它天生就適合製作為燒烤料理,也是它美味的關鍵!燒烤後依然軟嫩的牛小排,一入口肉汁與油脂立即在佈滿口中。
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📸 雞軟骨
取自雞胸骨前端尖三角部位的雞軟骨,很適合鹽烤或酥炸的方式料理。『老味噌居酒屋』的雞軟骨骨邊還有帶有一些骨邊肉,入口是有肉也有軟骨的口感,慢慢咀嚼時可同時感受雞肉的軟嫩與軟骨的脆,一道點擊率相當高的酒食小點。
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📸 日式麻糬燒 NT $90
現在打卡就送這道甜點~日式麻糬燒,很特別的外脆內軟口感,沾附了滿滿煉乳與加花生粉的麻糬燒,好看也好吃。
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『老味噌居酒屋』即是居酒屋店內當然少不了酒品的供應,除了居酒屋常見的啤酒與清酒等系列酒品外,亦提供水蜜桃酒、梅酒、茶酒…等利口酒系酒品與燒酎。而如果是不喝酒的大小朋友,也有沙瓦與軟性飲料可選。
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📸 梅酒
梅酒是我很多到居酒屋小酌的朋友喜歡的酒品,除了它有著酸酸甜甜的口感與獨特清香外,酒精濃度也不會過高,梅酒對於不常喝酒的人也頗能接受。店家倒了7~8分滿,很大方的店家。
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📸 可爾必思
顏色多變、口味酸甜的可爾必思,始終是不喝酒人們來到居酒屋的首選飲品,深受大人、小孩的喜愛。
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『老味噌居酒屋』酒與居酒屋料理兼俱的新莊人食堂,店內空間寬敝,桌間間距不過近、不擁擠,座位除了有開放式座位區可選擇外,如果是一個人前來,亦可選擇板前座位。無論你是帶家人共享歡樂的晚餐時刻,或想在一日繁忙工作之後,一個人享受片刻的孤獨靜心用餐、小酌或與三五好友相約至居酒屋,感受輕鬆氛圍,儘情談心與小酌,忘卻一日工作上的疲累與城市喧囂,這裡都是你的好選擇。
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『老味噌居酒屋』提供喜歡品嚐居酒屋料理、喜歡小酌、喜歡居酒屋輕鬆愉快的氛圍的你。最後也貼心小提醒,如果你不是臨時決定造訪,最好能先與店家聯繫訂位,將能避免耗費等候的時間喔!(※未滿十八歲,請勿飲酒,喝酒請勿開車。)
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⛳ 『老味噌居酒屋(新莊店)』
📌 Add:新北市新莊區中正路231號【近捷運新莊站】
📞 Tel:02-2998-0176
🕛 Business time:Sunday to Saturday:18:00- 0130
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⛳ 『老味噌居酒屋(板橋-江翠店)』
📌 Add:新北市板橋區文化路二段255號【近捷運江子翠站】
📞 Tel:02-2251-0662
🕛 Business time:Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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⛳ 『老味噌居酒屋(板橋-新埔店)』
📌 Add:新北市板橋區萬板路11號【近捷運新埔站】
📞 Tel:02-2255-2293
🕛 Business time:Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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