你愛咖啡嗎？喝咖啡是很多人每天必做的事，並覺得啜飲每杯咖啡的時光，都是最值得浪費的時間！但愛喝咖啡的你知道自已最愛的是那種烘焙程度、味道或來自那個地區的咖啡嗎？
「貪杯咖啡」隱身最美傳統市場-士東市場中的咖啡小館，店內隨時展示著數十種來自不同產區、品種、調性與烘培程度的咖啡豆，熱愛咖啡又好客的店主人，歡迎每個和他一樣喜歡咖啡的朋友，來此品味咖啡的美好，也找到屬於自已的咖啡香！
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⛳ 「貪杯咖啡Time Bay Coffee」
📌 Add：台北市士林區士東路100號（士東市場 47攤）【捷運芝山站】
🕛 Business time：From Tuesday to Sunday: 08:30- 17:00（Closed Monday）
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有最美傳統市場稱呼的天母士東市場，走道寬敞、攤位井然有序，沒有傳統市場的異味，而且還有冷氣，是逛起來很舒服的傳統市場。其中位於二樓的傳統美食區，還藏著多家隱藏版美食小吃，是我經常造訪、覓食的地方，除了填飽肚子還能順道為冰箱補補貨，在採購各式蔬果、生鮮時，循著空氣中的咖啡香氣，在一角看到「Time Bay cafe」，一家佈置簡單的小咖啡館。
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簡潔明亮的小巧咖啡館，卻有著能瞬間吸引人目光的擺設，一面Logo牆、一面陳列了各式手作窯烤柴燒麵包，還有一整面擺滿數十種來自各產區，不同處理法、不同烘焙程度的咖啡豆展示牆。
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站在咖啡豆前，目光掃過咖啡豆一遍又一遍…。最終，我沒有選擇任何一款咖啡豆，反而選了店家包裝好的濾掛式咖啡（選擇困難症發作中！），還有一份餐包！
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結完帳正要離開時…
老闆：你都喝那種咖啡呢？喜歡果香味重的？還是帶酸味的？淺焙還是深焙？
我：不忙的時候星巴克，忙的時候全家咖啡！（有一瞬間，我似乎在老闆的頭上看到滿頭的黑人問號！）
老闆：那我們來試喝幾款如何？邊說就邊由展示牆上挑選了幾款豆子，開始秤咖啡豆、磨豆、沖咖啡…
（O.S. 客人已經結完帳，不就送客就好了，老闆你也太大方、太好客了吧！）
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由中淺焙，口感清新的「西達摩」開始，還試了：職人美式、紫風鈴、莓姬G1、沃卡村G1。雖然是試飲，每次約裝1/3杯，但一次試了這麼多種，也真的是夠大方了。
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（※ 衣索比亞或印尼的咖啡豆分五~六級，G1等級表示300公克的咖啡生豆中，只有0~3顆瑕疵豆，數字越高表示瑕疵率也越高。所以G1等級的豆子是品質最好、最高級的咖啡了！）
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最後還沖了這滿杯還加了菊花的咖啡，綜合了咖啡的香苦與菊花的天然花草清苦風味，是老闆的創意之作！這杯如果改做成冰的，再加上幾顆冰塊，我想應該是很適合夏天的解熱飲品！
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試飲咖啡的過程中，看到老闆的店中有一台烤麵包機。加買一個貝果，請老闆幫忙加熱現場吃，香醇咖啡搭上窯烤柴燒貝果真絕配。
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每種咖啡的風味、口感中的酸、苦、甜、澀、香，會融合很多個人的喜好與對味道的判斷，並不客觀。明明喝著同一杯咖啡，不同的人卻可能有完全不同的感受與評價，所以口感就不多說了，留給對咖啡、對貪杯咖啡有興趣的朋友，自已去找老闆試試吼！
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咖啡香有水果、堅果、酒香、花香…等多種調性。如果依照烘焙程度也可分成深焙、中焙、淺焙、極淺焙…。
這麼多味道到底差在哪？不同產區的咖啡又有什麼差異？看到咖啡店裡各種咖啡品名，你是否也會覺的頭痛？
如果你還在摸索自己喜愛的咖啡，可以來趟「貪杯咖啡」，在這不能出國的期間，讓咖啡香氣帶你神遊世界。
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謝謝「貪杯咖啡」，讓我找到屬於自已的咖啡味道，也渡過了一個充滿咖啡香氣的午後。下次找你買咖啡豆時，我知道自已喜歡的咖啡是：帶果香、淺焙、口感平衡度佳，也許帶些酸，但希望能不加糖就好喝的咖啡。
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🎁 獎項：每位「貪杯咖啡-綜合濾掛組」〝一盒（5入，風味隨機）〞/共4位
🕛 預計公佈日期：2022/6/6
🌺 獎品由店家寄出，不需自付運費，寄送地區僅限台灣
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