以台菜為主力菜式，並結合精緻擺盤與精準火候，讓台菜跳脫小吃侷限，成為體面宴客佳餚的「台北福華大飯店-蓬萊邨台菜餐廳」。現在，跟上健康飲食、原形食物的飲食趨勢，即日起至5/31推出「寶島蔬食趣」蔬食菜式。以原本餐廳內的熱門美饌為主軸，將其中的肉類元素剔除，「蓬萊邨台菜餐廳」以輕烹調的料理手法，設計出系列期間限定「寶島蔬食趣」菜式，25道兼具色、香、味的「寶島蔬食趣」蔬食菜式，單點價180元起，還沒吃過的朋友趕快來試試。
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⛳ 「蓬萊邨台菜餐廳Formosa（台北福華大飯店）」
📌 Add：台北市大安區仁愛路三段160號B1【近捷運忠孝復興站】
📞 Tel：02-2326-7433
🕛 Business time：From Sundya to Saturday: 11:30- 14:30(Lunch), 17:30- 21:30(Dinner)
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📸 寶島蔬食鬆 Sauteed Vegetables Lettuce Wrap NT $340
這道是由葷食的蝦鬆作改良，不以美生菜作底，改用蘿蔓萵苣，再搭配紫山藥、白山藥、青豆仁、涼薯、芹菜、炸蔬菜餛飩皮…等。
經汆燙、爆香後，下鍋快速炒再以些許胡椒調味，最後灑上腰果碎，吃起來口感豐富無負擔。
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📸 腰果炒雙蘋 Sauteed Sterculia and Dried Apple with Cashew NT $380
雙蘋指的是蘋果乾、鳳眼果(蘋婆)，再搭上腰果一同拌炒。其中為了避免蘋果中的水份過多，影響菜餚風味，蘋果有先經過乾燥處理，很奇妙又完美的組合。
俗稱〝蘋婆〞的鳳眼果較少出現在餐桌上，其色澤金黃吃起來像栗子般鬆軟，但口味又類似銀杏，搭配上蘋果乾與腰果拌炒，再以些許鹽、胡椒調味，是蓬萊邨熱門料理-腰果蝦仁的改良版。「腰果炒雙蘋」充份證明了，不使用海鮮，味道也能令人滿意。
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📸 鳳梨木耳 Black Fungus Salad with Pineapple NT $280
這道菜中的水果-鳳梨，也是有先經過烘乾處理，製作成果乾後再下鍋拌炒。鳳梨果乾將酸甜味直接鎖在裡面，咀嚼時可以吃到鳳梨的香甜與微微的果酸氣息，再搭配富有膠原蛋白的木耳，很適口也很有健康概念的一道菜餚。
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📸 金沙豆腐 Fried Tofu with Salted Egg Yolk NT $280
這道經典台菜大家應該都會喜歡，金沙醬是鹹蛋製成，雞蛋豆腐外層裹上均勻的金沙醬，經過收乾的醬汁香氣十足，口感外酥內軟，讓人忍不住一口接一口。
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📸 鳳眼果紅殼飯 Steam Red Yeast Rice with Sterculia NT $240
糯米加上少許的紅麴米一同烹調出漂亮的紅豔色澤，先經拌炒後再入鍋蒸的糯米與紅麴米，入口尾韻帶著淡淡麻油香，像是油飯一樣，但卻一點也不油膩。
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📸 豆沙芝麻球 Sesame Balls with Sweetened Red Beans NT $180
大口一咬滿滿的芝麻、紅豆香氣立即於口中爆發，誰能不愛它！「豆沙芝麻球」共有三層，除了外層有芝麻、中心有飽滿紅豆內餡外，中間還夾著一層Q軟麻糬，層次感超豐富。
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📸 地瓜粥 Sweet Potato Congee NT $35
這道地瓜粥不在「寶島蔬食趣」的菜單中，但想吃的話向服務人員單點即可，切的超大塊的地瓜，吃起來口感綿密，古早味十足，值得細細品嘗。
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📸 茶資 Tea Service Charge NT $70 / Per Person
有菊花茶、香片、烏龍、潽洱、鐵觀音等5種可選，茶全程都有小燭火保溫著，喝到的每一口茶都是熱的。
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「台北福華飯店-蓬萊邨」用餐環境很有吃台菜的氛圍，廳內除了一般客席之外，也有提供包廂服務，有需求的朋友可提早訂位。餐點部份除蔬食料理外，道道美味經典的台式料理、台灣小吃…等，亦深受眾多饗客所推崇，不愧五星級飯店中受人喜愛的台菜餐廳，喜愛蔬食或中式料理的朋友別錯過。
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⛳ 「蓬萊邨台菜餐廳Formosa（台北福華大飯店）」
📌 Add：台北市大安區仁愛路三段160號B1【近捷運忠孝復興站】
📞 Tel：02-2326-7433
🕛 Business time：From Sundya to Saturday: 11:30- 14:30(Lunch), 17:30- 21:30(Dinner)
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