宅配美食「御膳聖品樂山莊石記鱘龍魚」魚子醬｜鱘魚即食料理包｜加熱即食自煮庫存必備 @ 旅人筆記 WeMedia.tw

經常出現在法式料理的魚子醬，現在不需再由國外進口，臺灣「樂山莊鱘龍魚」也有自產的高級魚子醬、鱘龍魚即食包與魚肉鮮食。位於烏來深山的「樂山莊鱘龍魚」，利用福山純淨無汅染、無過多雜質的甘甜水質，歷經數十年的學習與努力，終於有了成熟的飼養技術，並於近兩年迎來了穩定的鱘魚子醬收成與良好的品質。

~~--文未抽獎，抽〝「樂山莊石記鱘龍魚」〞--~~

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⛳ 「樂山莊鱘龍魚」

📌 Add：新北市烏來區福山里屯鹿71號

📞 Tel：02-2661-6278

🕛 Business time：From Sunday to Saturday:11:00- 20:00

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💸 官網購買網址：https://www.levilla.com.tw

🎁 2022/2/25~3/6 歡慶官網開站，線上下單全品項9折優惠。

除了有魚子醬，「樂山莊鱘龍魚」並針對鱘魚開發系列便於宅配、真空包裝的鱘魚肉、魚骨鮮食，及加熱即食的蒲燒鱘龍魚、鱘龍魚養生湯、薑片清湯與專為幼兒設計的寶寶湯…等，多樣化的鱘魚調理包。現在想品嚐台灣自產的高級魚子醬、鱘魚產品，只要動動手指到「樂山莊鱘龍魚」官網下單，想吃就能吃的到。

📸 蒲燒鱘龍魚（加熱即食） NT $711

解凍後，以微波爐或烤箱加熱，即可立即上桌品嚐。加熱後的蒲燒鱘龍魚片外表厚實，入口香Q彈牙，感受的到鱘魚肉中富含膠質的軟嫩口感，覆熱後的肉質也不會變的乾柴，大人、小孩應該都會喜歡的口感與口味。

調味適中的蒲燒醬汁，為鱘龍魚片做了最好的調味，吃的到濃郁的鹹香與醬香氣味，但又不會覺的過鹹，在家也能輕鬆享受如日本料理的頂級美味。感受的到「樂山莊鱘龍魚」在蒲燒鱘龍魚調味的用心，很下飯的一道鱘魚料理，終級的「白飯小偷」無誤！

📸 鱘龍御膳養生湯（加熱即時） NT $351

不愧是用黃耆、枸杞、紅棗等味中藥，經過五小時長時間熬煮而成，鱘龍御膳養生湯藥膳香氣超濃郁，在冷冷的夜晚來喝一碗，即暖心又暖胃。

「樂山莊鱘龍魚」的鱘魚養生湯是將魚骨燉到入口即化，湯越滾越濃郁，味道也越滾越香，超適合冬季夜裡的頂級美味。

📸 頂級鱘魚子醬（10公克） NT $1,242

美味的魚子醬除了正餐外，更可當作小點吃，據說若是魚子醬的愛好者，直接品嘗也是常見的吃法。他們會用著貝殼或塑膠湯匙（金屬湯匙會影響口感）挖一小匙放在手背虎口上，等幾候幾待魚子醬稍稍回溫後再一口吞下，再搭配的香檳一起享用，會更加享受。防疫期間吃手手的畫面不適合露出，就不表演了，我試過後還是比較喜歡魚子醬與蒸蛋、餅乾的搭配。（※喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。）

魚子醬也可以搭配搭配烤吐司、麵包、肉排、海鮮、雞蛋、蘇打餅乾…等，也是常見的吃法。我將「樂山莊鱘龍魚」的頂級鱘魚子醬，搭配現在大家搶破頭還買不到的「頂級雞蛋」，應該有更加襯托出「黑色的黃金」的不平凡身價。

「樂山莊」魚子醬有別於Beluga的濃醇厚重，而表現出清亮輕盈與鮮味高的特色，在送入口中壓破魚子的時候會先有魚的鮮香，再來是非常清爽輕盈的香氣，再吃第二口會有淡淡的奶油香氣，這是屬於魚子特有的油脂感及奶香味，每吃一口味道都能感受香氣慢慢持續堆疊。

頂級魚子醬(Caviar)粒粒皆圓潤飽滿、亮如黑髮，也因此被喻為「黑金」，不論是價格或價值，魚子醬應該都禁得起這個稱呼。世界上共有二十幾種不同鱘魚，但並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，較常見的如大白鱘魚子醬（Beluga Caviar）、奧西特拉鱘魚子醬（Oscietra Caviar）及閃光鱘魚子醬（Sevruga Caviar）…等，都是知名的鱘魚卵製成的魚子醬。

不只有魚子醬，鱘龍魚全身皆可食用，在古代更是皇族貴族才能食用的珍貴魚種，更是低脂肪高營養的魚類，魚肉中富含膠質、人體所需的氨基酸…等，營養價值極高。擁有純淨飼育環境的「樂山莊鱘龍魚」，目標將鱘龍魚及鱘魚子醬推廣到臺灣家庭的餐桌上，讓大眾了解魚子醬，並且懂得怎麼享受、享用魚子醬。你愛吃魚嗎？一起來試試「樂山莊鱘龍魚」吧！