『台北西華飯店』2020年外帶年菜隆重登場！由40年廚藝經驗的國宴主廚「高鋼輝」領軍，結合精湛手藝及頂級食材，高鋼輝師傅以香港家鄉味揉合豐美食材，精心設計多款純手工年菜，包括獲獎無數、濃潤可口的港式經典「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、「私房鮑魚烏骨雞湯」、酥脆肥美的「脆皮爐烤豬腹肉」、噴香誘人的「秘製爐烤八寶鴨」，以及每年推出皆迅速售罄的超人氣「紅蟳臘味糯米飯」、選用整支豬腿的超霸氣「爐烤噶瑪蘭豬大腿」…等。今年你可以和家人「宅在一起」，在家輕鬆口嚐五星主廚的精湛手藝，宅在家也能享受最幸福溫暖的美味好年！
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🔺 『台北西華飯店-怡園中餐廳』外帶年菜，即日起至2020/1/22日開放訂購，2020/1/12日前訂購並付清款項享九折優惠。詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188（轉怡園中餐廳）。
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獲獎無數‧行家老饕都擁戴『台北西華飯店』2020年外帶年菜開放訂購
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⛳ 『台北西華飯店-怡園中餐廳』THE SHERWOOD TAIPEI（YI YUAN Chinese Restaurant）
📌 Add：台北市松山區民生東路三段111號2樓【近捷運中山國中站】
📞 Tel：02-2718-1188
🕛 Business time：From Sunday to Saturdya: 11:30 -14:30, 18:00 -21:30
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👉 『台北西華飯店』外帶年菜 THE SHERWOOD TAIPEI New Year's Dishes
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📸 頂級花膠鮑魚佛跳牆 NT $3,688（4人份）
多年來媒體年菜評比的常勝軍，更是行家老饕都知道的好口味！頂級花膠鮑魚佛跳牆源於西華「國宴主廚」高鋼輝家鄉香港最經典的煲湯好手藝，以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻「上湯」湯底，加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿、雞腿肉，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，膠質濃韻而絲毫不油、每一口都令人回味無窮。
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📸 秘製爐烤八寶鴨 NT $2,680（1隻）
頂級櫻桃鴨去骨淋上生抽，再以熱油反覆澆淋炸成金黃，鴨腹內填入以高湯、蠔油、老薑拌炒爆香的金華火腿、貴妃鮑魚絲、瑤柱、花菇、梅花肉、花筍、栗子等餡料，最後淋上花雕酒再以荷葉包覆。經高溫爐烤而成的秘製爐烤八寶鴨，掀開荷葉的瞬間飄溢出濃韻香氣、令人食指大動。
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📸 脆皮爐烤豬腹肉 NT $880（6人份）
主廚特選肉質有嚼勁、肉香濃郁的台灣本地黑毛豬，汆燙後在表皮刺上孔隙、確保能將口感炸得香酥清爽，抹上白醋及蒜頭、辣椒粉等辛香料，進冰箱醃上一晚，隔天再進爐大火烤至表皮酥脆，造就外酥內肥嫩的絕妙口感，搭配以羅望子、檸檬、魚露、醋、辣椒子製成的泰式酸辣醬，口感酥脆而巧妙結合南洋風情，令人食慾大開。
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📸 乾燒大明蝦 NT $1,280（4隻）
現流明蝦油炸至八分熟，加入爆香薑末、蒜末、肉末，倒入豆瓣醬、番茄醬、蠔油炒香並倒入酒釀拌勻，待醬汁收乾後噴香上桌。
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📸 西華東坡肉 NT $880（6人份）
散發誘人色澤的東坡肉，豬皮部位軟Q，瘦肉嫩而不柴，肥肉無過多之油膩口感。主廚選用肉質結實、油花豐富的上等黑毛豬，汆燙後再加入蔥、薑、草菓…等，拌入砂糖、醬油、紹興酒，以細火慢燜再以小火將醬汁濃縮後上桌。
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📸 紅蟳臘味糯米飯 NT $1,680（6人份）
於傳統台灣料理中，結合濃厚粵菜風格的美味料理，米飯口口黏香Q彈令人上癮。主廚取長糯米經八小時浸泡醒米，蒸煮後再拌入以蠔油爆香之肝腸、臘腸、冬菇及蝦米等，並舖上肉質細嫩的清蒸紅蟳。
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📸 花開顯富 NT $1,080（6人份）
西蘭花中再加入玉帶、珍珠墨魚、蝦球、蘭花蚌等四種海烊伴炒，上桌時香氣四溢的花開顯富，會讓人停不下筷子。
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📸 瑤柱臘味蘿蔔糕 NT $880
以在來米漿及新鮮白蘿蔔製作，再加上臘肉、臘腸、干貝絲等，帶有鹹香的臘味及干貝淡雅的海鮮氣味。蘿蔔糕咀嚼時發散出多層次的香氣，每一口都吃得到濃郁蘿蔔香味。
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✔ 『台北西華飯店』外帶年菜訂購資訊
✔ 開放訂購：即日起至2020年1月22日
✔ 佛跳牆提貨：2019年12月2日至2020年1月25日
✔ 年菜提貨：2020年1月20日至1月25日
✔ 提貨時段：上午11:00至14:30、晚間18:00至21:00，除夕(1月24日)提貨時間為10:00至15:00
✔ 訂購形式：電話、傳真、現場預購、西華飯店官網線上預購
✔ 預購優惠：2020年1月12日前訂購並付清全額款項享九折優惠
✔ 佛跳牆及湯品若含甕須加價NT$500/個（冷凍出貨者皆不含甕）
✔ 佛跳牆及湯品提供冷凍宅配（運費由客人自付）
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『怡園中餐廳(台北西華飯店)』堅持正宗廣式料理、時尚擺盤，每道菜都是賞心悅目、美味。台北西華飯店多年以來，接待過無數國內外政商名流。美國前總統老布希、英國前首相-柴契爾夫人…等人，都曾在停留台灣時入住西華飯店。這些享譽國際的名人在品嚐怡園的菜色時，並多所讚賞。且在讚不絕口之餘，還要求多帶幾份至回程飛機上享用！
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2017年時一國內的電視節目邀請眾多美食評審，評選出當年最強烤鴨，萬豪酒店的「冰火烤鴨三重奏」一致獲評審以高分認可，而穩坐當年烤鴨霸王寶座。時至今日主廚精製皮脆肉嫩的港式片皮鴨，搭配以噶瑪蘭威士忌特調的香濃醬汁，製成西華所獨有的片皮鴨卷，仍為喜愛烤鴨料理的饕客所鐘情的首選。
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⛳ 『台北西華飯店-怡園中餐廳』THE SHERWOOD TAIPEI（YI YUAN Chinese Restaurant）
📌 Add：台北市松山區民生東路三段111號2樓【近捷運中山國中站】
📞 Tel：02-2718-1188
🕛 Business time：From Sunday to Saturdya: 11:30 -14:30, 18:00 -21:30
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