『INKNARI STEAK』在日本擁有462家門市，是日本最大牛排連鎖店，目前在美國也有7家店。『INKNARI STEAK』亞洲首店則選定台灣，並在南港CITY Link設店。「IKINARI STEAK」雖以立食牛排起家打響知名度，但台灣消費者不用擔心要站著吃牛排，「IKINARI STEAK」是採全座位式的。
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『INKNARI STEAK』在台灣目前少數使用日本牛，其餘皆選用「美國牛」中頗受歡迎的安格斯黑牛的品種，屬高品質牛肉，並且為CAB（Certified Angus Beef）認證，唯有品質最高的安格斯黑牛會被冠上「CAB認證」，數量少價格亦較高，銷售前並會先經約40天之濕式熟成，以提升風味。
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來到『INKNARI STEAK』用餐在就座、看完並決點餐內容後，即可到切肉區窗口告知服務人員選擇的肉品、想吃的重量、希望料理的熟度及想要的配菜…等。此時服務人員會立即將所選的牛品取至消費者面前，利落的一刀切下所需的重量、上秤，讓消費者確認後，並立即交予一旁負責烤檯的同仁烤、煎。此時，消費者可透過開放式廚房的玻璃，完整看到廚師料理牛排的完整流程，如果你有興趣的話^^
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『INKNARI STEAK』的菜單，目前配合不同部位的牛肉，提供7個主要品項供選擇(沒錯！衹有牛肉、衹有牛肉，沒有其他肉品可選)，而因為是厚切牛排為了能品嚐到最佳口感，會建議至少點選300g 以上，而因為是使用鐵盤，故熟度也建議選擇三分熟，避免鐵盤持續的加熱，而使的牛排過熟。菜單中的品項有：
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（1）F1日本國產沙朗牛排Real Aging Domestic Beef Sirloin Steak NT $6.6/g
這是使用日本牛的品項，它的油花分佈最均勻，多汁又軟嫩據說最好吃。
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（2）我的肋眼牛排 Rib-eye Steak NT $1.8/g
肋眼本身屬於肉質較全面的部分，其中有肥瘦部位各半且較有嚼勁帶點筋的部位(霜降肋眼)，也有油花分佈多較嫩口的肋眼心部位(老饕厚切)。
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（3）老饕厚切肋眼牛排Topside of Rib-eye Steak NT $2/g
全為油花分佈多較軟嫩口感的肋眼心部位。
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（4）降厚切肋眼牛排Middle of Rib-eye Steak NT $1.7/g
有嚼勁帶點筋的部位。
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（5）美國U.S.CAB 安格斯黑牛紐約客牛排U.S.CAB Striploin Steak NT $1.9/g
油花分布均勻肉質帶有咬勁，這款紐約客也是店裡很有人氣的部位之一。
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（6）美國U.S.Choice 菲力牛排U.S.Choice Tenderloin Steak NT $2.8/g
爽口跟不帶多餘油脂。
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（7）豪爽CAB嫩肩牛排Wild Steak 200g NT $320/ 300g NT $369 /450g NT $510
牛隻肩頰肉，又名傑克牛排，是口感最有嚼勁的部位。
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（8）豪爽牛肉漢堡排Wild Hamburg 300g NT $280
這是用牛肉做成的漢堡排，多汁好吃也是最推薦小朋友品嚐的項目。
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（9）亂切牛排Assorted Dice-Cut Steak 200g NT $360/ 300g NT $540
這是由各種不同部位的肉品所組成的品項，主要是修肉時，由各部位原肉上所切下的肉品，入口前你將完全無法預知牛排的部位與口感，可謂充滿用餐的驚喜(限量供應)。
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『INKNARI STEAK』強調完全客製化的份量、任君選擇的部位、熟度與配菜，也不以套餐銷售為主。在『INKNARI STEAK』你如果想吃沙拉、湯、飯再點，不想吃則可以直接上牛排，儘情享受口口是肉的痛快。『INKNARI STEAK』推薦給喜愛牛排的朋友，這裡的厚切牛排值得你試試唷^^
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試營運時間：
6/6~6/9部分試營運11:00~15:00/ 17:00~20:00餐點內容以現場為主
6/10全天候正常供應
6/1正式開幕(14:00對外營業)
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🔎 到我的IG(wemedia.tw)，可看更多照片！✌
⛳ 『INKNARI STEAK』
📌 Add：台北市南港區忠孝東路7段369號B棟一樓【近捷運南港站】
📞 Tel：02-2782-0087
🕛 Open hours：
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