想找好吃的海南雞飯？「瑞記海南雞飯」一家對雞肉、米都很講究，好吃又價格親民的海南雞飯餐廳。「瑞記海南雞飯」是海南雞飯專門店的人氣品牌，堅持由產地直送新鮮溫體雞，搭配低溫烹煮舒肥料理法，將雞肉烹煮出鮮甜、軟嫩的極致口感，再搭配獨家去骨處理，雞汁飯、雞飯老抽、薑蔥蒜泥與鮮磨辣醬，讓海南雞的滋味更加豐富。這是一家對雞肉、米都很講究，好吃又價格親民的海南雞飯餐廳。
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⛳ 「瑞記海南雞飯 內湖(成功)店」
📌 Add：台北市內湖區成功路三段173號【近捷運文德站、內湖站】
📞 Tel：02-8792-2955
🕛 Business time：From Sunday to Saturdya: 11:30 -21:00
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⛳ 「瑞記海南雞飯 大江店」
📌 Add：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓店號009
📞 Tel：03-468-0689
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⛳ 「瑞記海南雞飯 中港店」
📌 Add：台中市西屯區台灣大道三段301號12樓
📞 Tel：04-2255-2550
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都來到「瑞記海南雞飯」了，今天的主角當然是「雞」！不過，在這點雞隨餐提供搭配雞肉的三種沾醬「雞飯老抽（黑色）、薑蔥蒜泥（綠色）及鮮磨辣醬（紅色）」，也是很值得細細品嚐的。
薑蔥蒜泥除了沾雞肉外，也可以拌飯。鮮磨辣醬適合無辣不歡的朋友，我個人則特別偏好搭配顏色黑到發亮的雞飯老抽，濃重的香氣、微辣的口味上很能襯托海南雞肉的鮮甜，又不搶雞肉的鮮味。聽說懂吃的饕客，會先夾起一塊雞皮油亮澄黃，肉身則緊實鮮美的雞肉直接吃原味，先感受雞肉的鮮嫩與滑潤， 再輪流蘸上雞飯老抽、薑蔥蒜泥及鮮磨辣醬品嚐，既美味又讓人胃口大開。
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📸 海南雞飯 Hainanese chicken rice NT $180
一次可以享受各種不同部位的海南雞口感的招牌海南雞飯，是由雞腿、雞胸和雞翅三種部位的雞肉組成，搭配的米飯我們選清雞油飯（點海南雞飯時，米飯有清雞油飯、香蘭黃薑飯兩種可擇一）。
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黃澄澄的雞皮、軟嫩的肉質，入口雞肉的口感油潤而細緻，軟嫩但不軟爛，即使是雞胸部位的雞肉，也絲毫不會澀柴感，每一口都吃的到雞油香，將雞肉搭配上三種口味的醬料，美味度滿分。主食的清雞油飯粒粒分明，吃的到淡淡的雞油香味，整體的份量很足夠。
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📸 海南雞腿飯 Hainanese drumstick rice NT $210
海南雞腿飯的雞肉是去骨的，也很方便食用。無骨的雞腿肉，肉很厚實也非常鮮嫩多汁，柔軟但不會覺的太爛，入口仍保有雞肉的口感與滑溜感。
只用整隻雞腿肉的「海南雞腿飯」比海南雞飯多了一樣蔬菜配菜，而這道的米飯我選擇搭配香蘭黃薑飯。香蘭黃薑飯口感上與清雞油飯相近，但多了些許香蘭葉的香氣，很推薦大家試試。雞腿肉的肉質比起其他的部位，感覺更有彈性，入口也更有口感，喜歡雞肉料理的朋友，應該都會喜歡。
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📸 半隻土雞 Half wild chicken NT $350
實在是太喜歡「瑞記海南雞飯」的雞肉，看到放在內場一大盤外皮黃澄澄、油亮亮的雞肉，忍不住就多點了道「半隻土雞」。
在「瑞記海南雞」的雞肉有土雞與肉雞供選擇，味道與口感上，肉雞口感較為細緻滑嫩，香氣重、油脂也稍厚重些。土雞則口感略為緊實彈牙，但並不會感覺韌口，並且土雞的油脂稍少些、膠質感較重一些，需要多咀嚼個兩下。真心喜歡「瑞記海南雞飯」的雞肉，不管土雞或肉雞，肉質都非常鮮嫩、雞皮Q彈，連雞胸肉的部位吃起來也不乾、不澀、不柴，還非常Q嫩香滑，很容易一吃上癮，請慎嚐！
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📸 麻辣腳筋 Spicy chicken tendon NT $80
我愛吃辣，這「麻辣腳筋」雖只有輕薄的辣味，但它是我每次到訪「瑞記海南雞飯」必點的選項！皮薄腳筋、脆口軟骨吃起有層次感，又能帶點嚼勁，是很棒的配菜、小菜，很容易讓人忍不住一口接一口停不下手。
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📸 每日青菜 Vegetabe of today NT $60
今天的每日青菜是高麗菜，剛剛好的汆燙火候，了完整保留了高麗菜的爽脆口感與甜味，淋上少量的醬汁調味，簡單卻最能吃出食材的高品質，令人難忘的鮮甜滋味。
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📸 蔥油拌手撕雞 Shredded chicken NT $80
蔥油的香氣鮮明的「蔥油拌手撕雞」，將雞腿肉手撕處理成小塊的雞肉後，再拌入新鮮製作的油蔥醬調味，讓肉質更顯的軟嫩不柴澀，不管是老人或是小孩應該都會喜歡也能輕鬆品嚐。
蔥油調味讓雞肉吃起來除了鮮嫩外，又特別帶有油蔥的香氣，入口整體香滑順口又美味。
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📸 凍奶茶 Ice milk tea NT $60
📸 凍檸檬茶 Ice lemon tea NT $60
吃飯就該有飲料搭配，特別是在這炎熱的夏天，酸酸甜甜的凍檸檬茶清爽解膩，清涼的凍奶茶有很明顯的茶香與奶香，兩種飲料都是佐餐的好選擇。
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不同於台灣傳統便當、簡餐提供多樣性選擇的文化，「瑞記海南雞飯」專注呈現雞肉的單純與美味，使用現宰雞肉，讓大家可以品嚐到最鮮嫰的口感，不管是海南雞飯或是海南雞腿飯都很好吃，金黃油亮的雞肉鮮嫩滑口，而且份量也給的很充足，隨餐附的三款秘製醬汁也讓雞肉的美味更加分。再搭配一碗清雞油飯或香蘭黃薑飯，就是令人大大滿足的一餐。果真是一家對雞肉、米都很講究，好吃又價格親民的海南雞飯餐廳，也是網友相傳「海南雞界的愛馬仕」。
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⛳ 「瑞記海南雞飯 內湖(成功)店」
📌 Add：台北市內湖區成功路三段173號【近捷運文德站、內湖站】
📞 Tel：02-8792-2955
🕛 Business time：From Sunday to Saturdya: 11:30 -21:00
⛳ 「瑞記 天母店」
📌 Add：台北市士林區中山北路七段15號
📞 Tel：02-2872-0292
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⛳ 「瑞記 永吉店」
📌 Add：台北市信義區永吉路30巷145號
📞 Tel：02-8787-3366
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⛳ 「瑞記 大直北安店」
📌 Add：台北市中山區北安路610號
📞 Tel：02-2722-3300
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⛳ 「瑞記 敦北快享店」
📌 Add：台北市松山區民生東路四段79-2號
📞 Tel：02-2722-3300
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⛳ 「瑞記海南雞飯 大江店」
📌 Add：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓店號009
📞 Tel：03-468-0689
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⛳ 「瑞記海南雞飯 中港店」
📌 Add：台中市西屯區台灣大道三段301號12樓
📞 Tel：04-2255-2550
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