酒食與酒都出色，已開業將近十年，板橋人的深夜食堂「老味噌居酒屋」。每天辛勤上班的你，是否下班後也想找一家氣氛好，又能盡情和朋友歡樂放鬆喝酒，吃吃美味的串燒、下酒菜、日式家常菜的居酒屋？現在不用搭飛機出國，也能在「老味噌居酒屋」感受道地日式居酒屋氛圍，品味香醇美酒與酒食，也享受歡聚與浪漫的微醺時光。
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拉開「老味噌居酒屋(板橋-新埔店)」的木門，馬上會聽到店員熱情的招呼聲，襯著店內昏黃溫馨的燈光，讓人有彷彿回到家一樣的溫暖與親切。「老味噌居酒屋(板橋-新埔店)」位於鄰近捷運新埔站的板橋萬大路上，喝了酒可以就近搭捷運回家，安全又方便。
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⛳ 「老味噌居酒屋(板橋-新埔店)」
📌 Add：新北市板橋區萬板路11號【近捷運新埔站】
📞 Tel：02-2255-2293
🕛 Business time：Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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「老味噌居酒屋(板橋-新埔店)」店內烤物、炸物、炒物、沙拉、蔬菜、熱湯…等，各式餐食一應俱全，再加上價格親民，以及店家對於新鮮食材及不過多調味的料理方式有所堅持，這裡已是附近上班族下班後，與同事、好友相約歡聚小酌的放鬆之處。
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📸 老味噌豚肉串 NT $110
豚肉串被炭火烤至表皮金黃，也逼出了豬肉的香氣，外層微酥脆內層卻仍然多汁！能把豬肉料理成如此，實在很厲害。
燒烤過程中逼出了部份的油脂，讓豬肉串吃起來沒有油膩感，而外層刷上的燒烤醬則為豚肉串做了最好的調味，鹹度適中不過鹹、不死鹹，的油膩感，這道是下酒必點首選無誤！
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📸 醬燒雞腿蔥串 NT $120
雞腿蔥串使用去骨雞腿肉配上蔥段串烤，雞腿肉切成比葱段大一號的塊狀，大大的保留了吃肉的口感。
微甜帶醬香的燒烤醬汁塗抹在雞腿肉的表面，簡單調味後串烤的雞肉，吃得出雞肉的新鮮原味與鮮嫩彈牙肉質。這道蔥香肉多汁的醬燒雞腿蔥串，絕對是居酒屋最誘人不可錯過的美味。
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📸 明太子雞肉串 NT $120
這道是鹹甜交織的明太子醬與口感細緻雞肉的完美搭配！明太子醬厚厚的舖滿在雪白雞肉上，看的到「老味噌」的大器與大方。
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燒烤後微鹹微甜的明太子醬，加上烤的熟度剛好軟嫩多汁的雞肉一起入口，層次感非常豐富。將「明太子雞肉串」在口中細細咀嚼，感受甜中帶鹹的滋味外，也伴隨著明太子魚卵啵啵的口感與炭火香氣，這是口感與口味上都滿分的一道。
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📸 鹽烤大蝦 NT $180
受到高溫與鹽顆粒的交互作用，讓大蝦肉質更加緊緻、厚實有嚼勁，沒有多餘的調料，外表樸實的鹽烤大蝦，卻最忠實的完整保留蝦子的鮮甜。
蝦子如果烤的時間過長或過熟，除了會嚴重影響口感外，也會讓蝦肉和蝦殼緊密相連，變得不容易剝殼，但「老味噌」的烤蝦沒有這個問題。漂亮的華麗色澤、緊實富彈性的肉質、鲜美的蝦肉口感，十全十美的烤蝦，愛吃烤蝦的朋友別錯過！
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📸 鹽烤無骨牛小排 NT $200
牛小排是很適合燒烤的部位，油脂豐富外油花的分佈也很均勻。
這道鹽烤無骨牛小排火候掌控的很精準，燒烤後外層結實並散發炭火烤的香氣，內層質地卻依然軟嫩多汁，入口肉汁與油脂立即在口中漫延，沒有太多的調味，品嚐的到食材原始滋味的美味居酒屋料理！
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📸 鹽烤松阪豬 NT $140
燒烤後的松板豬肉，完美的表現出它香脆又帶點嚼勁的特性，不吃牛肉的朋友，如果也想感受帶嚼感的肉品口感，別錯過這道鹽烤松阪豬。
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📸 明太子山藥 NT $140
經過碳火烘烤的雪白山藥，已變的口感清爽柔嫩，感覺山藥有先蒸過再烤，搭配上由美乃滋與明太子調製的明太子醬，入口後鹹香中帶著香甜，會讓人一口接一口而忘了停手。
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📸 照燒起司香菇 NT $90
去除了香菇柄衹留下厚實又多汁的菇傘部位，大火燒烤則保留了水分與香氣，也保留了菇肉原有口感與彈性。
燒烤後融化的起司為香菇做了最好的調味，大咬一口就能同時享受到焗烤的起司及多汁的肥美香菇，建議這道可以趁熱品嚐，才能夠嚐到最佳口感。
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📸 白醬海鮮烏龍麵 NT $230
當日式的烏龍麵條遇見了義式奶油白醬，融和了和風與西洋風味的料理。
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濃厚白醬厚厚一層吸附在口感Q彈的烏龍麵與海鮮配料上，帶著奶香與蒜香氣息的濃厚白醬，為烏龍麵與配料做了最好的調味，散發大海氣息的「白醬海鮮烏龍麵」，是「老味噌」菜單上讓人嚐過就回不去的好滋味，好吃也能有飽足感的一道料理。
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📸 松阪豬炒水蓮 NT $100
我很喜歡炒水蓮的爽脆口感，它是我在居酒屋常點的一道菜，如果菜單中有它的話！
含有大量水份的水蓮，經大火快炒後色澤仍然相當翠綠，「老味噌」巧妙的搭配松阪豬肉片提味與增加口感，創造出獨有的爽脆卻又帶著嚼咀感，很另人回味。
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📸 日式麻糬燒 NT $90
現在到「老味噌」用餐並於FB打卡+評論，就招待這份「日式麻糬燒」。
表皮烤的焦香、淋上煉乳並撒滿花生粉的麻糬燒，一口咬下的瞬間，花生粉與香甜煉乳香氣於口中擴散，加上外酥內軟的美味口感很另人滿足。這道要熱呼呼的趁熱吃才好吃唷！
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📸 梅酒 NT $150
梅酒是很多愛到居酒屋小酌的朋友喜歡的一種酒品，除了有酸甜的口感與獨特清香外，酒精濃度也不會過高，是女性朋友或不常喝酒的人都頗能接受的酒品。很大方的店家，為我倒了超過6~7分滿。（※喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。）
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📸 可爾必思 NT $50
滋味酸甜如戀愛般味道的「可爾必思」，口感清爽又很能解渴，是不喝酒的朋友來到居酒屋的首選飲品之一。它所獨有淡淡的酸奶味，深受大人、小孩的喜愛，同時不論是配上烤物或炸物料理也都很百搭。
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有著濃濃日式居酒屋粉圍，無雷的餐點以及讓人感覺放鬆氣氛的「老味噌居酒屋」。店中除了有開放式座位區外，也提供板前座位。無論是想一個人感受片刻孤獨解解上班的怨氣、全家共享歡樂的晚餐時刻，或來此與三五好友相約談心與小酌，每個朋友都能在此找到適合自已的角落。（※喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。）
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⛳ 「老味噌居酒屋(板橋-新埔店)」
📌 Add：新北市板橋區萬板路11號【近捷運新埔站】
📞 Tel：02-2255-2293
🕛 Business time：Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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⛳ 「老味噌居酒屋(板橋-江翠店)」
📌 Add：新北市板橋區文化路二段255號【近捷運江子翠站】
📞 Tel：02-2251-0662
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⛳ 「老味噌居酒屋(新莊店)」
📌 Add：新北市新莊區中正路231號【近捷運新莊站】
📞 Tel：02-2998-0176
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⛳ 「老味噌居酒屋(三重店)」
📌 Add：三重區重新路二段46之6號【近捷運台北橋站】
📞 Tel：02-2976-6971
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