一家有著濃濃日式裝潢、香淳美酒、療癒人心美味串燒與酒食料理的居酒屋，板橋人的深夜食堂~「老味噌居酒屋」。每天辛勤上班的你，是否下班後也想找個地方與三五好友聊天聚會，也享受無肉不歡、無酒不樂的歡樂夜晚？現在不用搭飛機出國，你也能在「老味噌居酒屋」感受道地日式居酒屋氛圍，品味香醇美酒與酒食，也享受歡聚浪漫微醺之夜。(飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。)
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板橋美食『老味噌居酒屋』平價串燒推薦｜板橋深夜食堂｜聚餐小酌好選擇
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⛳ 「老味噌居酒屋(板橋-江翠店)」
📌 Add：新北市板橋區文化路二段255號【近捷運江子翠站】
📞 Tel：02-2251-0662
🕛 Business time：Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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章節連結
˙一開店就客滿 | 假日記得一定要先訂位
「老味噌居酒屋(江翠店)」位於板橋文化路上的它，遴近捷運江子翠站交通甚為便利！
因為「老味噌」店主人對新鮮食材與調理過程中不過多調味的堅持，再加上頗為親民的價位讓『老味噌居酒屋』除了是眾多上班族下班後，三五好友相約歡聚小酌的放鬆之處外，更是頗多在地小家庭，全家共享美味晚餐的日料串燒餐廳。
「老味噌」所提供的料理種類多元，除了一般居酒屋常見牛、豬、雞肉等各式串燒、燒烤料理外，店內供應的各式主食、海鮮、蔬菜、炸物、沙拉與湯品等，也都因為店家對於新鮮食材的堅持與品質的要求，而道道都是深受饕客所喜愛。
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◆老味噌居酒屋 | 菜單 Menu
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📸 醬燒牛王橫膈膜 NT $160
喜愛橫膈膜部位的饕客，通常會說這是牛肉中最嫩的部位，一頭牛大約衹能取出2公斤的橫膈膜肉。
「老味噌」的醬燒牛王橫膈膜烤的熟度洽到好處，肉的口感很柔軟，但咀嚼時又能帶點咬勁，橫膈膜部位油脂豐富，越嚼越能感受到燒烤後的牛肉油脂香。醬燒牛橫膈膜本身已有燒肉醬的味道，所以不需額外沾醬也好吃。
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📸 特製手打起司雞肉丸 NT $130（二串）
「特製手打起司雞肉丸」好吃不乾澀，並且入口勁道Q彈，咀嚼時能感受到店家巧思的在雞肉丸中添加了脆口的雞軟骨，讓口感更為豐富。
覆蓋在雞肉丸上的起司片，為雞肉丸增添了豐富口感，實在是好美味也令人印象深刻。
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📸 明太子雞肉串 NT $120（二串）
舖滿厚厚一層明太子醬，幾乎將軟嫩的雞肉完全淹沒。烤過後微鹹微甜的明太子醬，加上烤的熟度剛好軟嫩多汁的雞肉串層次非常豐富。
咬下一口「明太子雞肉串」感受那甜中帶鹹的滋味，伴隨著明太子魚卵啵啵的口感與微微炭烤香氣，不論在口感及口味上都是滿分。
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📸 香烤雞翅 NT $100（二串）
以最單純的鹽烤調味，並將雞翅烤至表面酥脆，而皮下的雞肉卻依然軟嫩充滿雞肉汁。
這道「香烤雞翅」不論是與酒類或調飲搭配都很相襯百搭，向來是我最喜愛的居酒屋料理之一。烤雞翅的表皮口感帶著脆度，淡淡鹹味的適口調味，一聞就讓人口水直流，雖是簡單卻也是最能感受居酒屋味道的料理。
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📸 午仔魚一夜干 NT $320
一夜干可以說是我在居酒屋必點的一道料理，它也是最好的下酒菜。
「老味噌」將這道「午仔魚一夜干」烤的外層香酥，但內層仍保持濕潤富有彈性，也讓一夜干魚肉香味更濃郁、味道也更深沉淳厚。經時間轉化風乾熟成後的午仔魚，口感層次更為豐富，午仔魚的油脂多也沒有細刺，真的是搭配酒類的好物。
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📸 鹽烤節瓜 NT $100（二串）
脆口又多汁有大黃瓜口感的櫛瓜，用烤的方式料理更能完整保留水分，也吃到清甜又清爽的口感。
「鹽烤節瓜」很適合在品嚐燒烤、串燒料理時，於中途穿插品嚐，此時能更能突顯烤櫛瓜的爽口口感。
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📸 白醬海鮮烏龍麵 NT $230
當日式的烏龍麵條遇見了義式奶油白醬，濃厚白醬吸附在口感Q彈的烏龍麵上，加上烏龍麵本身的Q彈口感，會讓人嚐過就回不去的好滋味。
帶著奶香與蒜香氣息的濃厚白醬包裹著每根烏龍麵與海鮮，為烏龍麵做了最好的調味，也成就了這道散發大海氣息的「白醬海鮮烏龍麵」。
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📸 秘製雞卷唐揚 NT $100
將雞肉捲成圓筒狀後，再下鍋炸的表層口感酥脆香氣四散的「秘製雞卷唐揚」。
雞卷唐揚被切成一段段後上桌，炸雞的外表雖然酥脆，但是內層雞肉的部份還是軟嫩多汁超Juicy，一口一個很方便食用。
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📸 日式麻糬燒 NT $90
來店用餐並於FB打卡+評論，就招待「日式麻糬燒」一份。
表皮烤的焦香、淋上煉乳並撒滿花生粉的麻糬燒，一口咬下烤麻糬的瞬間，滿口的花生粉搭配著少許的香甜煉乳，外酥內軟的美味口感很另人滿足。非常道地的日式烤麻糬，趁熱暖呼呼的吃超過癮的啦！
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然而即是居酒屋「老味噌」店內當然少不了酒品的供應，這裡除了在居酒屋常見的啤酒與清酒外，也有茶酒、梅酒、柚子酒…等利口酒系列與燒酎。此外，對於不喝酒的大小朋友，也有沙瓦與軟性飲料可選。
📸 可爾必思 NT $50
酸酸甜甜如戀愛般味道的「可爾必思」，始終是不喝酒的人們來到居酒屋的首選飲品。它所獨有淡淡的酸奶味，不論是配上炸雞或串燒，都深受大人、小孩的喜愛。
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📸 芒果沙瓦 NT $90
品嚐居酒屋料理時，總令人對於酒精飲料有莫名的渴望，尤其無法抗拒氣泡在嘴裡綻放的口感，這杯十分清香的「芒果沙瓦」香氣迷人，甜而不膩的芒果香、酒精與蘇打氣泡完美組合，很適合夜晚小酌！(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。)
(飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。)
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「老味噌」用餐環境舒適，除了有開放式座位區外，也提供板前座位。讓你無論是帶家人共享歡樂的晚餐時刻、一個人想感受片刻的孤獨、獨飲、獨食，或與三五好友相約至居酒屋，感受輕鬆氛圍，儘情談心與小酌，都能找到適合自已的角落。
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「老味噌」提供喜歡品嚐居酒屋料理、喜歡小酌、喜歡居酒屋輕鬆愉快的氛圍的你。最後也貼心小提醒，如果你不是臨時決定造訪，最好能先與店家聯繫訂位，將能避免耗費等候的時間喔！（※喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。）
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◆老味噌居酒屋 | 店家資訊
🔎 到我的IG(wemedia.tw)，可看更多照片！✌
⛳ 「老味噌居酒屋(板橋-江翠店)」
📌 Add：新北市板橋區文化路二段255號【近捷運江子翠站】
📞 Tel：02-2251-0662
🕛 Business time：Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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⛳ 『老味噌居酒屋(板橋-新埔店)』
📌 Add：新北市板橋區萬板路11號【近捷運新埔站】
📞 Tel：02-2255-2293
🕛 Business time：Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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⛳ 「老味噌居酒屋(新莊店)」
📌 Add：新北市新莊區中正路231號【近捷運新莊站】
📞 Tel：02-2998-0176
🕛 Business time：Sunday to Saturday:18:00- 01:30
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