台北美食『ibuki日式料理』星級主廚坐鎮 880元起就能吃到‧香格里拉台北遠東－旅人筆記 WeMedia.tw

『ibuki』知名的日本料理餐廳，迎來曾在日本、新加坡、香港、澳門等各地頂尖飯店與米其林星級餐廳歷練，擁有超過三十年的廚藝經驗，日籍主廚前田典久 (Norihisa Maeda) 擔任行政日料主廚，除為『ibuki』注入嶄新風貌外，亦再次於台北日本料理界中受到各界矚目與討論。

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⛳ 『ibuki 日本料理餐廳( ibuki Restaurant) - 香格里拉台北遠東國際大飯店』

📌 Add：台北市大安區敦化南路二段201號7樓【近捷運六張犁站】

📞 Tel：02-7711-2080

🕛 Business time：From Sunday to Saturday: 11:30- 14:30, 18:00- 21:30

『ibuki日本料理餐廳』位於香格里拉台北遠東國際大飯店七樓，除提供懷石料理、握壽司與天婦羅等精緻日本料理，亦有鐵板燒料理可供選擇。此次重金禮聘的日籍主廚前田典久，來台前任職於澳門永利皇宮「泓 MIZUMI」日本餐廳，擔任主廚期間帶領餐廳獲得澳門米其林指南唯一「米其林二星」的榮耀，以及富比士旅遊指南評鑑五星級餐廳的雙重肯定。

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旅人筆記(K & Vicky)（@wemedia.tw）分享的貼文於 PST 2019 年 11月月 28 日上午 2:47 張貼

『ibuki 日本料理餐廳』行政主廚前田典久，自十六歲起便開啟廚藝生涯之旅，擁有豐富紮實的廚藝經驗以及獨到的料理哲學。前田主廚表示，其早對台灣的食材充滿期待，來台後，對於台灣食材的美好相當驚豔。故首推菜單，便以日本職人的堅持，巧妙融合與運用台灣在地時令食材，如：龍鬚菜、糯米椒、杏鮑菇、茄子、雞肉、鮮魚…等，重新設計『ibuki日本料理餐廳』的菜單，『ibuki』新菜式：午間御膳及鐵板燒套餐每份NT$880起；晚間套餐每位NT$2,180起；晚間鐵板燒套餐每位NT$1,980起。

『ibuki 日本料理餐廳』用餐環境寬敝舒適，開放式座位區旁有饒富詩意的日式庭園、新鮮香草花園，並備有多間可容納4~20人、私密性高的優雅包廂空間，適合各式聚會與商務用餐需求。推薦給喜愛品嚐日本料理的朋友，『ibuki 日本料理餐廳』值得大家來此感受獨具品味的日式東瀛饗宴！