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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』採用一人一鍋「任你選、隨你吃」模式，肉品是向服務人員是點餐後現切的，並搭配各式冷熱熟食自助吧、生食自助吧、飲料吧、甜點自助吧…等，食材種類多元豐富，不論是想吃肉、想吃菜、想吃熟食、甜的，都能兼顧。同時，一人一鍋的用餐方式，如果是有不同飲食習慣的朋友一同聚餐時，也較不容易互相干擾，也能自在品嚐美食。
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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』吃到飽，有$518、$598、$698、$998等，四種價位的套餐方案可選擇(同桌客人須點同一方案)。每一種方案都有對應的肉類品項，提供任點吃到飽。其中$698元、$998元兩種方案，都有附一份海鮮拼盤(海鮮若要加點$299/每份)。$998價位的方案，即提供和牛吃到飽，相當的划算。
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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』的和牛評價一向頗高，所以，用餐當天我們不加思索的選擇了$998價位方案，可以有和牛！有和牛！有和牛！…可以吃到飽。
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服務人員一開始會把包含和牛在內的三種牛肉(上品和牛、雪花牛肉、特選牛肉)、2種豬肉(五花豬、梅花豬)、一種雞肉、四種滑漿(雞肉漿、牛肉漿、蝦漿、魚漿)等十項基本盤全上桌！如果基本的十品中，有你不喜歡的食材，記得先跟服務人員說喔！同時，這十項基本盤都是可以續點的。另外，還會有一份綜合海鮮拼盤(加點$299/每份)。
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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』提供的肉品肉質都頗佳，和牛自然是我覺的最好的，油花分布均勻，涮熟後帶有濃郁脂香，並且入口即化。
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其他肉品：五花豬肉、梅花豬肉、雪花牛肉、特選牛肉…等，肉質也都很不錯，口感也頗另人喜歡，推薦可以都嚐嚐。下面這兩道黑色盤子的是牛肉，雪花牛肉、特選牛肉。
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下面這兩盤白色盤子的是豬肉：五花豬、梅花豬
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而四種手工漿中，花枝漿、牛肉漿是較另我印象深刻的，牛肉漿口感較鬆軟，肉香味十足；花枝漿則是口感扎實，並且超有彈性，花枝味很濃郁。
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海鮮拼盤的海鮮表現也很出色，一口即可嚐出是新鮮海鮮才有的口感，彈牙的蝦子、鮮甜的魚片，另人欲罷不能。
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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』除了肉品值得推薦之外，自助吧的豐盛度也頗另人稱讚：
🌽 生食區有各類的季節時蔬就有約7、8種左右，加上多種的菇類、玉米、番茄、南瓜、鵪鶉蛋、鮮魚片...等，天然的食材種類頗為齊全。喜歡品嚐火鍋料食材的朋友，還有多種的餃類、豆腐、竹輪…等可選擇。另外，也有王子麵、粉絲、鍋燒意麵…等。
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🍛 熟食區：有提供唐提雞、炸牛蒡絲…等日式炸物，並有多種壽司。
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🍚 提供白飯、豬肉炊飯等兩種飯，還有香噴噴的牛丼可以加在飯上。牛丼的牛肉調味適中極香，即使是吃到飽，『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』牛丼的表現還是很棒，一點都不馬虎，推薦大家嚐嚐。
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🍧 甜點有熱的紫米紅豆湯、霜淇淋，在霜淇淋的旁邊還提供二種殼片。吃完甜點後，還有咖啡機，可以喝杯咖啡、熱巧克或泡一杯熱水果杯。特別一提，『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』使用的是唐寧的茶包，誠意十足。
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☕ 飲料機提供可樂、芬達、7up、葡萄汁…等，多種選擇。
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🍒 用餐當天自助吧，還有提供3種水果。
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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』湯頭，採用日本正統吃法〝只涮不喝〞，有經典昆布湯、日式壽喜燒、膠原蛋白湯、辛辣雞湯、醇味豚骨湯等，再加上還有個期間限定和風藥膳湯供六種湯底可以選擇。
當天我們兩個人選擇了經典昆布湯、辛辣雞湯兩種，昆布湯裡面還有片昆布，湯的味道很濃郁，較能凸顯食材的味道。辛辣雞湯口味類似麻辣鍋，有濃稠感，自然適合喜歡辣味的朋友。
這是昆布湯，裡面有一片昆布。
下面這是辛辣雞湯，帶點濃稠、有麻辣鍋的口感。
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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』的沾醬區，提供的沾醬頗為齊全，一旁還提供沾醬的建議搭配。
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『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里)』全新開幕的微風南山店環境舒適，食材新鮮好吃，服務也很棒，推薦給想口嚐正宗日式涮涮的朋友。這裡的日式涮涮鍋值得嚐嚐。
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⛳ 『涮鍋里(SHABUSATO しゃぶ里) 微風南山店』
📌 Add：台北市信義區松智路17號5 F【微風南山、近捷運象山站】
📞 Tel：02-2722-1811
🕛 Open hours：From Sunday to Wednesday: 11:00- 21:30, Thursday to Saturday: 11:00- 22:00
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