「文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋」打造舒適的、氣氛的用餐環境,讓顧客享受空間與美食的完美融合。新北市板橋,捷運府中站。

P11.jpg

 

「文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋」湯頭採用大骨熬煮,襯托出食材鮮甜與湯底的完美比例,搭配不同食材入鍋,多層次的口感,挑戰行家味蕾!

P12.jpg

 

「文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋」有三種火鍋湯底可選擇:

【絕世蜀辣湯】辣中帶麻,麻中帶甜的絕世湯底。採用豬大骨、雞骨架、多種新鮮蔬菜及中藥材手工熬煮,堅持以味為本的熬煮精神,慢火熬煮自慢之味。

 

【蔬菜昆布湯】襯托天然食材的原汁原味。採用日本昆布、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米及高麗菜等食材,數小時的火侯控制熬煮而成,湯底天然微甜口感來自於天然食材本身的鮮甜,隨著加入的食材呈現原汁原味的食材美味。

 

【養身黑蒜湯】獨特養身之湯。黑蒜以高溫高濕方式將整顆生蒜連皮經發酵熟成,白色生蒜頭顏色轉為黑色,入口柔軟並去除了辛辣的味道,並多了一種天然的酸甘味,且無生蒜的嗆辣味。

P13.jpg

 

 

雪藏胭脂牛

P14.jpg

 

 

安格斯黑牛

P15.jpg

 

 

塔里木羊五花

P16.jpg

 

 

頂級無骨牛

P17.jpg

 

 

雪藏胭脂牛、私房魯味(大腸、牛筋、牛肚)

P18.jpg

 

P19.jpg

 

 

東北小卷、白蝦(海鮮很新鮮)

P20.jpg

 

 

淡菜、扇貝

P21.jpg

 

 

白蝦

P22.jpg

 

 

曼波魚、鮮蚵、水蓮、蛤蠣

P23.jpg

 

 

泰國蘆筍、玉米筍、國宴魚(又稱多利魚或是魴魚)

P24.jpg

 

Häagen-Dazs哈根達思冰淇淋、水果

P25.jpg

 

龜令膏、奶酪、布丁

P26.jpg

 

P27.jpg

 

 

打造舒適的、氣氛的用餐環境,讓顧客享受空間與美食的完美融合,歡聚與服務的相知體驗。也期許未來可於餐飲領域,可佔有一席之地。

P28.jpg

 

P29.jpg  

 

「文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋」由五位決心朝向餐飲發展,並擁有熱情的年輕老師,再歷經數年的磨練、不斷摸索餐飲業的流程與細節。從湯頭的研發、食材肉品的貨源、服務流程的安排等,都經過嚴格的把關與自我訓練,籌備縝密後於2014年於板橋首間門市熱情開幕。秉持著對餐飲業的熱情與堅持,良心用好料,不斷的尋找新的食材,精挑細選產品品質, 搭配獨特湯底,美味亦就此誕生。

 

地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓(捷運板南線府中站1號出口步行3分鐘)

電話:02-2956-1300

OPEN HOUR:12:00-24:00

價格:中午時段NT $549/人;晚餐、例假日NT $599(吃到飽/單點式)


檢視較大的地圖 

 

文章標籤
創作者介紹

旅人筆記 Traveller

旅人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()