這家是位在新北市林口的蒸翻天蒸氣火鍋餐廳,店中主打高CP的活海鮮蒸汽火鍋料理,湯頭使用蔬菜熬煮,所以喝起來格外清甜順口。

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來到『蒸翻天』除了可用單點方式點餐外,店裡也提供各式價位、份量的套餐供選擇,如:雙人、四人、六人、八人及十人套餐…等。這天我們選擇了五層的2人豪華海鮮塔($1,980),再另外加點了幾道燒烤料理解饞。

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📸 蒸氣海鮮火鍋 Seafood Hotpot with Steamed Seafood

(兩人豪華海鮮塔-五層 NT $1,980)

✔ 生猛大沙公 Giant Mud Crab

✔ 活跳蝦+鮮卷 Mix Seafood

✔ 綜合鮮貝 Mix Shell

✔ 香菇鮮肉 Mushroom with Pork

✔ 蒸蛋 Steamed Egg 

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⭕ 生猛大沙公,這是當天的主角之一,蟹肉飽滿且口感極富彈性,同時沙公中有飽滿的蟹膏,個人相當的推薦這道。

 綜合鮮貝,是蛤蜊和赤嘴蛤的綜合組合,飽滿鮮貝肉質鮮甜、Q彈有嚼勁,喜歡貝類的朋友千萬別錯過。

 活跳蝦+鮮卷,有新鮮蝦子、Q彈的小卷,當中的海鮮食材,是會依季節狀況更換。

 香菇鮮肉,豬肉的香味最大程度的引領出香菇的香味,厚實的菇傘一口咬下會有爆汁的口感,咀嚼時肉香與香菇的香味,於口中譜出美妙的滋味。

 蒸蛋,火候掌控的非常精準的蒸蛋料理,起鍋前店家會於蒸蛋上再鋪上蝦卵,鮮紅的蝦卵除了裝飾外,蝦卵微鹹味道也完美的襯托出蒸蛋的蛋香。

⭕ 綜合火鍋蔬菜盤,這是一般的火鍋菜盤,新鮮蔬菜為主。新鮮蔬菜置於海鮮湯底中烹煮,是很好的搭配。

⭕ 雪花牛切的蠻有厚度的,吃起來很有嚼勁,油花分佈亦頗為適中,很好入口。

 最後當然免不了來一個煮粥重頭戲,吃蒸氣火鍋時,最後千萬不能錯過煮粥的重頭戲。蒸氣火鍋煮粥,基本上是以蒸海鮮時流到最下方鍋中的海鮮原湯汁熬煮米飯,不加價的話,店員會在煮粥時加入雞蛋、蔥花等一同烹煮,關火前再輕灑少許胡椒提味,吃原味的粥最能夠由粥中品嚐到海鮮湯汁的鮮甜原味。但若希望有多一點變化時,也可以額外加購、加入食材一同烹煮,而煮出例如:鮮蝦粥、龍蝦粥、紅蟳粥等,來一個夢幻奢侈的Ending,作為蒸氣火鍋完美的結局。

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🔎 到我的IG(wemedia.tw),可看更多照片!

 蒸翻天海鮮蒸氣火鍋餐廳

📌 Add:新北市林口區仁愛路二段155(近林口高中)

📞 Tel02-2601-1151

🕛 Business timeFrom Sunday to Saturday11:00- 14:00, 17:00- 22:00

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 蒸翻天海鮮蒸氣火鍋餐廳

📌 Add:新北市林口區仁愛路二段155(近林口高中)

📞 Tel02-2601-1151

🕛 Business timeFrom Sunday to Saturday11:00- 14:00, 17:00- 22:00

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