『水貨 烤魚火鍋』的烤魚技術,據說源自於重慶萬州,故又稱為(重慶烤魚),已有千年歷史,是祖傳秘方與現代時尚烹飪結合的新一代美食,烤魚的烤製流程中融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法,以使魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣,並求最大程度保留了魚肉本身的膠原蛋白。

 

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『水貨 烤魚火鍋』為能有效封住魚肉表面,以近700高溫烤製,務使烤魚外表酥脆,魚肉內部鮮嫩多汁,並鎖住魚肉精華。待魚烤製完成後,最後再加入高湯與辣椒、花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒…等,並與多種中藥悶燉而成。

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『水貨 烤魚火鍋』店中,除了品嚐著名的烤魚料理之外,亦有多種前菜、手撕雞、火鍋、水煮魚、擔擔麵、火川水餃…等,多種料理供消費者選擇。同時,為致力提供更健康的美食,亦將油的比例降低,並加以使用香草類天然香料以減少油脂之使用,讓年長者也能安心品嚐烤魚人氣美食!

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為了滿足不吃魚的民眾,我們也特地從四川引進四川干鍋、重慶泡鍋、成都棒棒雞、炭燒跳跳蛙…等時尚美食,納入到(水貨烤魚)必吃的美食菜單。

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如果你是喜愛品嚐辣味料理的朋友,你應該會為『水貨 烤魚火鍋』店中的系列麻辣烤魚料理感到讚嘆。同時,若你對辣度的接受程度不是很高的話,也不會擔心。店中亦提供不辣的烤魚料理,如醬香烤魚、蔥香烤魚…等供選擇。若是不嗜食魚類料理的朋友,也可選擇老火湯鍋、酸菜鍋…等品嚐。

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🔎 到我的IG(wemedia.tw),可看更多照片!

⛳ 水貨 烤魚火鍋-新莊店 Charcoal Grilled Fish

📌 Add:新北市新莊區龍安路306號【近捷運迴龍站】

📞 Tel02-2201-2200

🕛 Open hoursFrom Sunday to Saturday11:30 -15:00/ 17:30- 23:45

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