這家是位在板橋大遠百Mega City-百貨公司附近的蒸天下蒸氣火鍋餐廳,店中主打高CP的活海鮮蒸汽火鍋料理,店家表示店中提供的湯頭是沒用味精、味醂或醬油調味的,湯頭是用單純的蔬菜熬煮,所以喝起來格外清甜,吃完後也不會口乾舌燥。

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來到『蒸天下』除了可用單點方式點餐外,店裡也提供各式價位、份量的套餐供選擇,如:雙人、四人、六人、八人及十人套餐…等。這天我們就點了頗為實惠的兩人豪華套餐($1,980),即可享用鮮蝦沙拉前菜、波士頓龍蝦或生猛沙公、綜合海鮮一籠(包含鮮蝦、Q彈小捲、新鮮飽滿的鮮貝)、雪花牛(或梅花豬)、煮火鍋的時蔬、手工花枝漿,最後還提供煮粥服務。

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📸 蒸氣海鮮火鍋 Seafood Hotpot with Steamed Seafood

雙人豪華套餐(NT $1,980)內含:

鮮蝦沙拉

波斯頓龍蝦(or生猛沙公)一隻

鮮蝦類、Q彈小卷、飽滿鮮貝一籠

火鍋:梅花豬(or雪花牛)、火鍋時蔬、手工漿、粥品

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『蒸天下』蒸氣火鍋的海鮮真的沒話說:

前菜-鮮蝦沙拉中所使用的蝦子,都是使用活蝦,味道頗鮮甜且口感彈牙。

這天的主角之一波士頓龍蝦,使用的則是加拿大進口的活龍蝦,蝦肉飽滿且口感極富彈性,個人相當的推薦品嘗。

綜合海鮮籠中,這天有鮮蝦、Q彈的小卷、飽滿鮮貝的綜合組合。當中的海鮮食,是會依季節狀況更換的。例如小卷有時會是軟絲或中卷,貝類的變化就更大了,除了常見的蛤蜊之外,有時也會更換為海瓜子、赤嘴貝…等,也就因為貝類的選擇較多、食材不固定,才會在菜單中列為「飽滿鮮貝」。

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綜合火鍋時蔬是屬於一般的火鍋菜盤,新鮮蔬菜為主,再搭配上菇類、南瓜…等,並附手工花枝漿,頗為真材實料的花枝漿適合搭火鍋煮後,再與粥搭配著吃。

吃蒸氣火鍋時,最後千萬不能錯過煮粥的重頭戲。蒸氣火鍋煮粥,基本上是以蒸海鮮時流到最下方鍋中的海鮮原湯汁熬煮米飯,不加價的話,店員會在煮粥時加入雞蛋、蔥花等一同烹煮,關火前再輕灑少許胡椒提味,吃原味的粥最能夠由粥中品嚐到海鮮湯汁的鮮甜原味。但若希望有多一點變化時,也可以額外加購、加入食材一同烹煮,而煮出例如:鮮蝦粥、龍蝦粥、紅蟳粥…等,來一個夢幻奢侈的Ending,作為蒸氣火鍋完美的結局。

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 蒸天下蒸氣火鍋

📌 Add:新北市板橋區漢生東路193巷9號(板橋大遠百,近捷運板橋站)

📞 Tel:02-89519538

🕛 Business time:From Sunday to Saturday:11:00- 14:00, 17:00- 22:00

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以下的餐點,是另外單點的^^

烤蝦很好吃唷!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 蒸天下蒸氣火鍋

📌 Add:新北市板橋區漢生東路193巷9號(遠東SOGO台北忠孝館,近捷運忠孝復興站)

📞 Tel:02-89519538

🕛 Business time:From Sunday to Saturday:11:00- 14:00, 17:00- 22:00

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