憑著家傳的滷功、對料理的熱情，「史大華精緻鴛鴦鍋」不衹傳承四川口味好手藝，更憑著細心挑選食材到樣樣親自料理的信念，讓每位到訪的顧客，都能吃出精緻鴛鴦鍋的好味道。
美國翼板肉 NT $480，可看出油花分佈均勻。
活菌梅花豬 NT $350，油脂與瘦肉分布適中的活菌梅花豬，吃起來沒有豬肉的腥味，口感相當札實。
綜合蔬菜盤 NT $320
滷味拼盤（牛筋、牛肚、豆干） NT $260，傳承自牛肉麵店的好手藝，「滷味拼盤」口味是一級棒！自製一套獨特方法，牛肚、海帶、豆干等都非常入味，色澤也相當漂亮。
自製炸排骨 NT $200，秘製醬汁下去醃漬的排骨，完全無骨頭，酥炸風味相當特殊。
油條 NT $70
手工鮮蝦滑 NT $180，整隻鮮蝦下去打成泥製作，完全沒有加魚漿，呈現淡淡粉紅色的原色，真材實料。
手工川丸子 NT $160，如同獅子頭般的川丸子，完全由店家自製，肉丸體態非常飽滿，非常有肉汁，每口都是享受。
自製烏梅汁 NT $60/杯、$150/壺
鴛鴦鍋鍋底（麻辣&泡菜） NT $500（小），若是5人以上店家建議選擇大份的鴛鴦鍋鍋底鍋底 NT $600
史大華的麻辣鍋，使用台灣牛肉熬煮製成的湯底，喝起來韻味香醇，不會死鹹或嗆辣。除了麻與辣的感覺外，口感餘韻更為悠長，對身體負擔小。
不吃美國牛的朋友可選擇「本地沙朗 NT $390」，產地是台灣本土可放心食用，本地沙朗肉質偏瘦，屬於較有嚼勁的口感。
關於史大華：
#史大華 憑著家傳的滷功、對料理的熱情，10年前史大華與丈夫雖年屆退休年齡，他們經營的#史大華牛肉麵 店以口碑建立了客戶群，六年前開始耕耘火鍋市場，先以「#嗎哪鴛鴦麻辣鍋 」打出名號，隨後改名為「#史大華精緻鴛鴦鍋 」。這位傳承四川口味好手藝的創業美食家，憑著細心挑選食材到樣樣親自料理的信念，讓顧客「吃」出精緻鴛鴦鍋的好味道!
Add.：台北市台北市大安區安和路二段209巷2號1樓（捷運六張犁站）
Tel.：02-2733-3589
OPEN HOURS：Sunday to Saturday：12:00-14:30、17:00-23:00
#foodpic #foodintaiwan #中式 #泡菜鍋 #麻辣鍋 #hotpot #單點火鍋 #火鍋單點 #宵夜 #泡菜 #鴛鴦鍋
#台灣美食 #台北美食 #捷運美食 #Taipei #Taiwan
留言列表
