憑著家傳的滷功、對料理的熱情,「史大華精緻鴛鴦鍋」不衹傳承四川口味好手藝,更憑著細心挑選食材到樣樣親自料理的信念,讓每位到訪的顧客,都能吃出精緻鴛鴦鍋的好味道。

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美國翼板肉 NT $480,可看出油花分佈均勻。

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活菌梅花豬 NT $350,油脂與瘦肉分布適中的活菌梅花豬,吃起來沒有豬肉的腥味,口感相當札實。

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綜合蔬菜盤 NT $320

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滷味拼盤(牛筋、牛肚、豆干) NT $260,傳承自牛肉麵店的好手藝,「滷味拼盤」口味是一級棒!自製一套獨特方法,牛肚、海帶、豆干等都非常入味,色澤也相當漂亮。

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自製炸排骨 NT $200,秘製醬汁下去醃漬的排骨,完全無骨頭,酥炸風味相當特殊。

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油條 NT $70

手工鮮蝦滑 NT $180,整隻鮮蝦下去打成泥製作,完全沒有加魚漿,呈現淡淡粉紅色的原色,真材實料。

手工川丸子 NT $160,如同獅子頭般的川丸子,完全由店家自製,肉丸體態非常飽滿,非常有肉汁,每口都是享受。

自製烏梅汁 NT $60/杯、$150/

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鴛鴦鍋鍋底(麻辣&泡菜) NT $500(小),若是5人以上店家建議選擇大份的鴛鴦鍋鍋底鍋底 NT $600

 

 

史大華的麻辣鍋,使用台灣牛肉熬煮製成的湯底,喝起來韻味香醇,不會死鹹或嗆辣。除了麻與辣的感覺外,口感餘韻更為悠長,對身體負擔小。

不吃美國牛的朋友可選擇「本地沙朗 NT $390,產地是台灣本土可放心食用,本地沙朗肉質偏瘦,屬於較有嚼勁的口感。

 

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關於史大華:

#史大華 憑著家傳的滷功、對料理的熱情,10年前史大華與丈夫雖年屆退休年齡,他們經營的#史大華牛肉麵 店以口碑建立了客戶群,六年前開始耕耘火鍋市場,先以「#嗎哪鴛鴦麻辣鍋 」打出名號,隨後改名為「#史大華精緻鴛鴦鍋 」。這位傳承四川口味好手藝的創業美食家,憑著細心挑選食材到樣樣親自料理的信念,讓顧客「吃」出精緻鴛鴦鍋的好味道!

 

 

Add.:台北市台北市大安區安和路二段209巷2號1樓(捷運六張犁站)

Tel.:02-2733-3589

OPEN HOURS:Sunday to Saturday:12:00-14:30、17:00-23:00


檢視較大的地圖 

 

 

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  • 書瑋
  • 泡菜鍋+麻辣鍋,推~~~
  • Thanks so much.

    旅人 於 2015/12/05 23:21 回覆

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