「江雁塘新時尚鐵板燒」不論餐點、環境、服務等，都堪稱於水準之上，以其所提供的套餐內容，對照其定價，是一家會推薦給喜愛鐵板燒料理的朋友們，這家值得一嘗。
春露秋霜、憶趣江雁「江雁塘新時尚鐵板燒」
※「#江雁塘 新時尚鐵板燒」只求酒與食物的帶來的感動與滋味，大方推出紅白葡萄酒暢飲不加價，晚餐套餐只要台幣980起。
活龍蝦 (Boston Lobster )
季節現流鮮魚排佐主廚特製醬 (Seasonal Fish Fillet with Special Sauce)_鰻魚 Eel
紐西蘭特選菲力 (New Zealand Tenderloin )
特製剝皮辣椒豬肉捲 (Special Chili Pork Roll)
日式和風沙拉 (Salad with Japanese Style Dressing)
水果百匯優格沙拉 (Fruit Salad with Yogurt Dressing)
水果冰沙
紅白葡萄酒暢飲（晚餐套餐只要台幣980起）
套餐附：麵包、湯
鐵板炒飯 (Teppanyaki Fried Rice)
蔥餅
季節時蔬(炒高麗)
主廚特製甜點
套餐附：咖啡、茶、水果
精緻晚餐套餐（Exquisite dinner）-特製#剝皮辣椒 #豬肉捲 (Special #Chili Pork Roll) NT $1,180
套餐內含：法式蒜蓉麵包、湯3選1、沙拉3選1、季節現流鮮魚排佐主廚特製醬、本港野生大明蝦佐蜂蜜芥末醬、水果冰沙、季節時蔬、鐵板炒飯、當季水果、主廚特製甜點、咖啡or特製飲品
精緻晚餐（Exquisite dinner）-紐西蘭特選#菲力 (New Zealand Tenderloin) NT $1,280
套餐內含：法式蒜蓉麵包、湯3選1、沙拉3選1、季節現流鮮魚排佐主廚特製醬、本港野生大明蝦佐蜂蜜芥末醬、水果冰沙、季節時蔬、鐵板炒飯、當季水果、主廚特製甜點、咖啡or特製飲品
地址：台北市中山區新生北路三段7號（捷運中和新蘆線-中山國小站，3號出口步行1分鐘）
電話：02-2592-6580
OPEN HOUR：Tuesday to Sunday, 11:30-13:45,17:30-22:00
鐵板燒文化：
鐵板燒發源於日本，1945年廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種料理，是一種西餐與中餐的結合，擁有超過70年歷史，由此而產生了把廚房搬到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。這種飲食文化傳到台灣後在當地又經過了30年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為「台式鐵板燒」。
鐵板燒食材：
鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材，主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等，肉類如日本本土出產的和牛、雞肉，蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒麵。
鐵板燒烹調方式：
廚師先把鐵板以高溫燒熱，加入牛油或大豆油等植物油，把材料放在鐵板上燒至適當的熟度，並以適量鹽、胡椒及酒調味，煮熟後直接分配予食客享用。廚師需熟悉各種材料的烹調時間及火候的掌握，也要以短時間於鐵板上切割食物，及把煮熟的食物儘快分配予食客享用。
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