黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店,致力於提供讓人身心皆暖的火鍋,並藉由一對一、面對面的服務方式,將最合適的吃法向顧客建議,藉此傳遞日本飲食文化的精髓。

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黑毛屋嚴選三大食材,澳洲頂級和牛、宜蘭產的黑毛豬與雲林產的黑羽土雞,因為這些美味的食材全都擁有黑色的毛,故名「黑毛屋」。

 

■ 牛肉:

 

 黑毛屋使用的牛肉為 MBS7 - 8 及 9 等級以上的頂級澳洲和牛,且選擇的部位為肩到背部的區塊,最適合搭配涮涮鍋、壽喜燒食用。乾杯集團進口的澳洲和牛量為全國第一,因此,黑毛屋得以比一般市面低的價格提供顧客最頂級的澳洲和牛。

 

■ 豬肉:

 

 台灣是豬肉王國,而黑毛屋所挑選的是宜蘭土產六白黑豬的梅花肉及五花肉,其數量極少、相當珍貴。

 

■ 雞肉:

 雞肉方面黑毛屋也相當講究,使用的是台灣之光「黑毛土雞」的腿肉及胸肉,雲林自產,品質有保證。

 

澳洲黑毛和牛涮涮鍋

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季節鍋物

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運用「CAS細包活存技術」澳洲產黑毛和牛

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牛舌

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沾牛舌專用鹽,有蒜鹽、辣鹽、柚子鹽三種

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干貝(生食等級)

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煮雜炊

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稻庭烏龍麵(附雞肉天婦羅)

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餐後甜點(水果、檸檬雪貝、抹茶塔)

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黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店,提供「讓身心都暖和的鍋物」為宗旨,進入火鍋大國台灣。黑毛屋嚴選三大優質食材:黑毛和牛、六白黑豬、黑羽土雞,以新式冷凍技術「CAS 細胞活存技術」、採用一對一的仲居式服務,帶來專業火鍋的全新價值觀。

 

黑毛屋三大鍋:涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋

■ 涮涮鍋:

 涮涮鍋的湯頭皆由昆布、柴魚細熬慢煮而成,同時再搭配自家特製的橙醋醬及兩種芝麻醬,一次品嚐 3 種不同的特色風味。

■ 壽喜鍋:

 黑毛屋的壽喜燒採用日本傳統作法,提供店內特製的「割下」調味,享用最道地的關東風味壽喜燒。

■ 博多水炊鍋:

 採用享譽世界的台灣土雞,並經長時間熬煮成為濃郁白湯,再搭配清爽的醋醬油及日本九州代表香辛料「柚子胡椒」,立即體驗日本九州的特色料理。

 

地址:台北市南港區經貿二路186-1號2樓(中國信託金融園區C棟2樓)捷運南港展覽館站步行約5~7分鐘

電話:02-2786-5669

OPEN HOUR:11:30-15:00、17:00-22:30


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  • 小陽
  • 那牛肉的油花,也太誘惑人了吧!
  • 好看又好吃歐

    旅人 於 2015/12/07 09:26 回覆

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